Krämig pimentoost , söt och kryddig kandiserad bacon och ett rikt och silkeslett ägg grillas och ligger mellan två skivor krispigt bröd i detta sydliga grillade ostrecept!
Vill du se det leva?
Titta på mig gör detta på min episod av Real Food Real Kitchen - säsong 2 på Hulu. Min episod flyger den 2 juni så håll dig stillad!
Vad du behöver
- För Pimento Ost:
- 1 msk. mayo (hertigens)
- 5 koppar varm sås (Franks)
- 1/8 tsk. senap (gul)
- 1/4 msk. rödlök (riven)
- 1 nypa salt
- 1 nypa socker
- 1 nypa vitlökspulver
- 1/2 msk. pimentos (hackad)
- 1 msk. cheddarost (Hook's aged cheddar)
- 1 msk. grand cru
- För den Candied Bacon:
- 2 skivor bacon
- 1 msk. brunt socker
- 1 nypa cayennepeppar
- För grillad ost:
- 2 skivor bröd
- 1 tsk saltat smör
- 1 ägg
Hur man gör det
-FÖR PIMENTO CHEESE-
1. I en liten skål, kombinera mayo, franks hetsås, gul senap, riven lök, salt, socker, vitlökpulver och rör om tills det är slät. Lägg i cheddar och pimentos och lägg åt sidan, så smakerna kommer ihop som dina bacon godis.
-FÖR DEN BEGRÄNSADE BACON-
1. Förvärm ugnen till 350 grader. Kasta bacon i ljusbrunt socker och lägg till några streck cayennepeppar. Baka i 10-15 minuter på ena sidan och vänd sedan till att laga mat i ytterligare några minuter tills bacon är krispig och mörkbrun.
Ta bort från värme och lägg åt sidan.
-FOR SANDWICH-
1. Börja med att bygga smörgåsen. Smör hälften av pimentoosten på varje skiva bröd och tillsätt hackad kandad bacon. Stäng smörgåsen och smutsa ner den.
2. Skär en cirkel ur mitten av smörgås med hjälp av kakskärare eller rund kakeskärare, skär igenom båda brödskivorna. Ta försiktigt bort inre cirkel och lägg åt sidan. Cut-out cirkel kan grillas tillsammans med smörgås.
3. Smör i smörgås över medelvärme, smält smör och lägg smörgås och utskuret cirkel i stekpanna. Klipp försiktigt ägget i mittskärningshålet. Stänk ägget med nypa salt och svartpeppar. Grillsmörgås tills den ena sidan är gyllenbrun och ägget har börjat laga mat. När äggvita börjar bli ogenomskinlig, vrid försiktigt smörgås och tillsätt resterande smör för att panorera.
4. När båda sidorna är guldbruna och ägget är fast för att röra eller kokas till önskad doneness, ta bort smörgås från värme och låt vila 2 minuter. Servera omedelbart, skär i halv för att släppa äggulor.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 520 |
Totalt fett | 22 g |
Mättat fett | 9 g |
Omättat fett | 8 g |
Kolesterol | 250 mg |
Natrium | 1,172 mg |
kolhydrater | 56 g |
Kostfiber | 5 g |
Protein | 26 g |