Gurkmeja är en gyllene krydda som länge varit utrustad för sin helande fördelar i den ayurvediska medicinska traditionen, systervetenskapen om yoga. Yogi Bhajan, grundare av varumärket Yogi Tea som förde Kundalini Yoga till Förenta staterna, rekommenderar denna heta gurkmejsteceptet för gemensam och benhälsa. Att lägga olja i te kan tyckas konstigt först, men resultatet är himmelskt och ganska lugnande.
I Ayurveda anses systervetenskapen om yoga, gurkmeja hjälpa till med matsmältningen, stödja ett hälsosamt immunsystem, stödja hälsosamma kolesterolnivåer och stödja leveravgiftning, bland andra fördelar. I västerländsk medicin visar forskning att gurkmeja kan lindra en upprörd mage, minska smärta i artros och ge antiinflammatoriska, anticancer och antioxidantfördelar. Dessutom föreslår forskning att gurkmeja kan få benhälsa för kvinnor med postmenopausal osteoporos.
Njut av en kopp av detta gurkumte när du vill ha en tröstande och avslappnande dryck med hälsofördelar.
Vad du behöver
- 2 msk gurkmeja
- 1/4 kopp vatten
- 1 kopp mjölk (eller sojamjölk eller annat
- icke-mjölkmjölksersättning
- )
- 1 tsk mandelolja
- 1 tesked honung
Hur man gör det
- Rör ihop gurkmeja och vatten i en liten kastrull.
- Koka upp och låt koka, omrör, tills en tjock pasta bildas.
- Använd 1/2 till 1 tesked av denna gurkmeja pasta för varje kopp te.
- Tillsätt gurkmeja pasta, mjölk, mandelolja och honung till kastrull och minska värmen till låga.
- Låt mjölk bara koka och ta bort från värme.
- Vispa snabbt eller blanda om du föredrar en skummigare dryck.
* Cooks Anteckningar:
- Var noga med att använda mandelolja och inte en ersättare i denna gurkumtecept. Försök inte med olivolja om du är ute av mandelolja - du kommer sannolikt att spotta ut det!
- Mandelolja är rik på vitamin E, enomättade fettsyror, proteiner, kalium och zink, vilket gör den till nytta för hud-, hår- och hjärthälsa.
- Prova att lägga till en liten kanel till ditt te för ett smaksteg.
källor:
Bright, S. (2015, 24 juni). 12 fördelar med söt mandelolja för hud, hår och hälsa. Hämtat 4 december 2016, från Natural Living Ideas, http://www.naturallivingideas.com/sweet-almond-oil-benefits/
Domonell, K. (2015, mars 2). Gurkmeja: Gyllene kryddan. Hämtad 4 december 2016, från Food & Nutrition magazine, http://www.foodandnutrition.org/March-April-2015/Turmeric-The-Golden-Spice/
Khalsa, S. Om Yogi Bhajan. Hämtad 4 december 2016, från HO3 Foundation, https://www.3ho.org/yogi-bhajan/about-yogi-bhajan
Plate, E., & Ayurveda, M. (2012, 1 juni). Gurkmeja. Hämtad 4 december 2016, från Maharishi Ayurveda Blog, http://www.mapi.com/blog/turmeric.html#gsc.tab=0
US Department of Health and Human Services. (2010, 8 september). Laboratorieundersökning visar gurkmeja kan ha benskyddande effekter. Hämtat 4 december 2016, från National Center for Complementary and Integrative Health, https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 203 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 97 mg |
| kolhydrater | 37 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 6 g |