Gröna tehälsa

Grön te och hälsa

Te har odlats i århundraden, börjar i Indien och Kina. Idag är te den mest konsumerade drycken i världen, enbart enbart för vatten. Hundratals miljoner människor dricker te, och studier tyder på att grönt te ( Camellia sinesis ) i synnerhet har många hälsofördelar.

Det finns tre huvudvarianter av te, grönt, svart och oolong. Grönt te är gjord av ofermenterade blad och innehåller enligt uppgift den högsta koncentrationen av kraftfulla antioxidanter som kallas polyphenoler.

Antioxidanter är ämnen som bekämpar fria radikaler, skadliga föreningar i kroppen som förändrar celler, skadar DNA och till och med orsakar celldöd. Antioxidanter, som polyfenoler i grönt te, kan neutralisera fria radikaler och kan minska eller till och med bidra till att förhindra några av de skador de orsakar.

I traditionell kinesisk och indisk medicin använde utövare grönt te som en stimulant, ett diuretikum (för att hjälpa kroppen att överflödiga vätskor), en astringent (för att kontrollera blödning och hjälpa till att läka sår) och för att förbättra hjärthälsan. Andra traditionella användningsområden av grönt te inkluderar behandling av gas, reglering av kroppstemperatur och blodsocker, främjande av matsmältning och förbättring av mentala processer.

Grönt te har studerats omfattande i människor, djur och laboratorieförsök. Resultat från dessa studier tyder på att grönt te kan hjälpa till att behandla följande hälsotillstånd:

• åderförkalkning
• Högt kolesterol
• Cancer (blåsor, bröst, äggstockar, kolorektal, esofageal, lung, bukspottskörtel, prostata, hud och mage)

• Inflammatorisk tarmsjukdom (IBD)
• Diabetes
• Leversjukdom
• Viktminskning
• Mer

Du borde dricka 4-5 koppar grönt te en dag för maximal nytta

Det finns så många svar på den här frågan eftersom det finns forskare som undersöker de naturliga egenskaperna hos grönt te.

• "Urter för hälsa" tidningen citerar en japansk rapport som säger att män som drack tio koppar grönt te per dag var cancerfria i tre år längre än män som drack mindre än tre koppar om dagen (det finns ungefär 240-320 mg polyphenoler i tre koppar grönt te).

• En studie av Cleveland Western Reserve University konstaterade att dricka fyra eller flera koppar grönt te per dag skulle kunna bidra till att förebygga reumatoid artrit eller minska symtom hos individer som redan lider av sjukdomen.
• Japanska forskare vid Saitama Cancer Research Institute upptäckte att det fanns färre återkommande bröstcancer, och sjukdomen sprids mindre snabbt, hos kvinnor med en historia att dricka fem koppar eller mer grönt te dagligen.
• En University of California studie om de cancerförhindrande egenskaperna hos grönt te drog slutsatsen att man förmodligen kunde uppnå den önskade nivån av polyfenoler genom att bara dricka två koppar per dag.

Hur kan du få mening om dessa motstridiga påståenden? Med tanke på alla bevis är det förmodligen säkert att planera att dricka fyra till fem koppar grönt te per dag. Om du är en riktig hängivna, dricker du mer, men huruvida du kommer att leda till hälsofördelar fortsätter att bestämmas av ytterligare forskning.

Hur man brygger en kopp grön te

Att producera den perfekta koppen grönt te är en knepig process. Om de inte hanteras ordentligt, kan samma polyfenoler som ger hälsoeffekter förstöra smaken, vilket gör te smaken "gräsbevuxen". Det är särskilt viktigt att inte överbrygga grönt te.

Det är bäst att följa tillverkarens instruktioner för varje sort av grönt te, här är några allmänna instruktioner:

• Använd en tepåse , eller 2 - 4 gram te *, per kopp.
• Fyll en vattenkokare med kallt vatten och koka.
• Efter att ha tagit ur vattenkokaren, låt den stå i upp till 3 minuter.
• Häll det uppvärmda vattnet över tepåsen eller teet och låt det branta i upp till 3 minuter. Om du använder en tepåse, ta bort påsen.
• Låt teet svalna i tre minuter.

* En till två teskedar, beroende på vilken mängd grönt te du brygger.