Grillad Turkiet Marinade

Denna grundläggande marinaden är det perfekta alternativet till din kalkons traditionella brining, för att den inte övermanar fågelens smak. I stället ger det ett skyddande lager för grillen, samtidigt som man lägger till lite subtila smaker med kryddor som torkad oregano, salt, svartpeppar, Worcestershire och vit vinäger.

Vad du behöver

• 1 1/2 koppar / 360 ml lättkokande olja
• 1/2 kopp / 120 ml vatten
• 1/2 kopp / 120 ml citronsaft
• 1/2 kopp / 120 ml vit vinäger
• 1/2 kopp / 120 ml Worcestershire sås
• 1/4 kopp / 60 ml balsamvinäger
• 1 matsked / 15 ml torkad oregano
• 1 matsked / 15 ml salt
• 1 matsked / 15 ml svartpeppar

Hur man gör det

1. Kombinera alla ingredienser och blanda väl. Förvara kylningen tills du behöver använda den.
2. Blanda före tillsättning till fjäderfä.
3. Detta recept gör tillräckligt med marinade för en 12 till 16 pund kalkon.