Finns det något bättre på sommaren än att skona en hög med varm, fruktkrummande i en skål och topp med en skål kall vaniljglass ? Sommar bliss.
Fruktkrummor är en av mina favorit desserter att göra på sommaren (ja, helst på året, verkligen). Apple Crumble är hur vi hänger på sommaren när vi börjar göra det glida i slutet av augusti.
Denna smörjiga rika glutenfria äppelkrummeln är ett gott och lätt alternativ till äppelpaj. Det är lika smakfullt, men utan krångel att göra glutenfri tärskorpa (för att vara ärlig, ibland kan vi bara inte vara störd!)
Servera med vaniljglass eller mjölkfri glass över toppen för en extra drömmande behandling.
Detta recept var anpassat till glutenfria dieter från ett recept som visas i kokbokens matlagnings ljus - Holiday Cookbook , Buttery Apple Crumble.
Uppdaterad av Stephanie Kirkos.
Vad du behöver
- 10 koppar skalade, kärnade och skivade äpplen
- 2 tsk glutenfri vanilj extrakt, uppdelad
- 1/2 kopp apelsinjuice ELLER äppelcider
- 1/4 kopp granulerat rörsocker
- 1 1/2 tsk arrowrootpulver ELLER majsstärkelse
- 1 1/4 koppar certifierade glutenfria havre
- 3/4 kopp glutenfri allsidig bakblandning, helst utan tillsats av xantan eller guargummi (använd din favoritblandning - vi använde Arrowhead Mills Gluten-FreeAll-PurposeBaking Mix med utmärkt resultat)
- 1/2 kopp packat brunt rörsocker
- 1 tsk mark kanel
- 1/2 tsk salt
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 375 F / 190 C
- Smör eller kappa en 9x13-tums bakpanna med matlagningsspray.
- Förbered äpplen. Placera i en stor skål och tillsätt 1 tsk vanilj extrakt, juice, granulärt socker och arrowroot pulver eller majsstärkelse. Rör om att noga täcka äpplen.
- I en separat skål kombineras glutenfri allsidig bakblandning, certifierad glutenfri havre, brunt sockerrör, kanel och salt.
- Tillsätt smält smör och resterande tesked vanilj extrakt. Rör om att blanda blandningen.
- Sked äpplen i tillagad bakpanna. Strö över den smula blandningen kvällen över äpplen. Skydda med folie och baka i 30 minuter.
- Ta bort folie och bake ytterligare 30 minuter, eller tills toppen är gyllene och bubbla.
- Avlägsna smula från ugnen och låt svalna i minst 15 minuter.
- Servera varma med en skål med vaniljglass eller mejerisfri glass över toppen.
Påminnelse: Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, pannor och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter för att bekräfta att produkten är glutenfri. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tvivel, köp inte eller använd en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 193 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 208 mg |
| kolhydrater | 48 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 1 g |