Detta grundläggande crepe recept smakar precis som crepes jag haft i Kanada. Det är ofta sagt, "De smakar som de min mormor brukade göra." De är fantastiska när de fylls med lite söt grädde, vikas och drizzles sedan med lönnsirap.
Vad du behöver
- 2 koppar mjölk
- 1 kopp allmjölksmjöl
- 1 ägg
- 1 msk smör, smält
Hur man gör det
Vispa alla ingredienser kraftigt tills crepe smeten är helt jämn; låt det ligga i kylskåpet i minst 20 minuter innan du gör i crepes.
Smält lite smör i en crepe-pan eller stor stekpanna över låg-medium värme. Tillsätt 3 matsked smet till pannan och virvla tills botten av pannan är täckt med smet. Koka crepe i 1 minut, eller tills crepe är lite fuktig på toppen och gyllene under.
Lossa kanten av crepe, skjut spateln under den och vrid försiktigt det upp och ner i pannan. Koka i 1 minut och överför den kokta crepen till en tallrik för att hålla varma.
Gör 10 portioner.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 88 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Natrium | 170 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |