Slagna äggvita gör dessa pannkakor fluffiga. Servera dessa underbara pannkakor med din favorit sirap och smör.
Relaterat recept: Kornmjölkspannkakor
Vad du behöver
- 2 koppar mjöl
- 2 msk granulärt socker
- 1/2 tesked salt
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 kopp kärnmjölk
- 3/4 kopp mjölk
- 2 stora ägg (separerade)
- 1/4 kopp smält smör
- 2 matskedar vegetabilisk olja
Hur man gör det
- Blanda i mjölk, socker, salt, bakpulver och läsk i en blandningsskål.
- I en annan skål, vispa tillsammans kärnmjölk och mjölk, äggulor och smält smör. Blanda i de torra ingredienserna tills alla ingredienser är fuktiga.
- Slå äggvita i en annan skål tills styva toppar formas. Vik in i smeten tills den är väl införd.
- Värm en liten mängd olja i en stor stekpanna över medelvärme. När stekpannan är tillräckligt varm för att en dropp vatten ska sitta, skaka pannkaka smeten på stekpannan i ca 1/4 kopp delar, sprida något. När kanterna är ganska torra och bubblor poppar och bottnarna är snyggt bruna, ca 2 till 3 minuter, vänd om och laga den andra sidan tills den är brunad, ca 2 minuter längre.
- Servera varmt med smör och sirap.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 479 |
| Totalt fett | 33 g |
| Mättat fett | 14 g |
| Omättat fett | 14 g |
| Kolesterol | 277 mg |
| Natrium | 834 mg |
| kolhydrater | 31 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 15 g |