Här är ett gott kycklingrecept med endast fem ingredienser. Tex-Mex-smakerna sticker ut i denna läckra maträtt, och crock-potten gör det super lätt. Gör lätt mexikanskt ris för att gå med kycklingen och servera det med varma tortillor eller majsbröd. Detta recept kan lätt skalas upp eller ner.
Vad du behöver
- 1 burk (15 ounces) svarta bönor (dränerad och sköljd)
- 2 burkar (12 till 15 uns) hela kärnmjölk (dränerad)
- 1 kopp flaska tjock och tjock salsa eller Pace Picante sås, uppdelad
- 5 eller 6 benfria, skinnfria kycklingbrösthalvor (ca 2 pund)
- 1 kopp strimlad cheddarost
Hur man gör det
- I en 3 1 / 2- till en 5-kvart långkokare kombineras de svarta bönorna, majsen och 1/2 kopp salsan.
- Topp med kycklingbrösten och häll sedan resterande 1/2 kopp salsa över kycklingen.
- Täck och koka högt i 2 1/2 till 3 timmar, eller tills kycklingen är öm och vit hela. Torka inte över eller kycklingen blir torr.
- Stänk ost över kycklingen; täck och koka tills osten smälter, ca 5 till 15 minuter längre.
Tips och variationer
Oavsett om det lägger till vissa ingredienser eller ändrar dem i detta recept, kan du göra ändringar samtidigt som denna maträtt upprätthålls. Tänk på några av dessa variationer och tips:
- Byt kycklingbrösten med benfria kycklingslår.
- Skiv en lök och lägg den till långsam spis med bönorna och majsen.
- Lossa osten eller använd en Cheddar Jack eller Mexikansk blandning av ostar, eller använd peppar Jack eller Tacos kryddad ost.
- Ett annat sätt att servera denna maträtt är att hacka eller strimla kycklingen när den är kokad och lägg den på mjuka tortillor med salsablandningen. Top med strimlad ost och en gräddfil, om så önskas.
- Undvik att laga kycklingbrösten under mycket längre tid än den rekommenderade tiden. Kycklingbröst är mycket mager, så de tenderar att torka ut när de är överkokta. Om du måste laga det längre, prova receptet med benfria kycklingslår.
Andra Southwest Chicken Recept
Om du och din familj är fans av Tex-Mex-smakerna, kan du också älska dessa läckra recept. Långsam kokhönslår, Tex-Mex-stil ligner mycket på detta recept men utan ost och riksmakande lår istället för kycklingbröst. För en kycklingrätt med lite spark, prova mexikansk stil kycklingbröst- kyckling kryddad med söta och kryddiga paprikor och mexikanska kryddor.