Detta är det enda vita chokladfudge-receptet du någonsin behöver! Det kräver ingen speciell utrustning eller förlängd slagning, det sätter alltid upp, och det är inte för cloyingly sött, tack vare gräddfilen i receptet.
Detta är vårt go-to-recept när vi behöver vita chokladfudge, och vi använder den som en bas för otaliga andra recept. Lägg bara till dina favoritaromer, nötter, frukt eller andra mix-ins, så ser du hur mångsidigt och gott det här receptet är.
Vad du behöver
- 4 oz. Smör
- 14 oz. socker
- 6 oz. fullmjölkad gräddfil
- 1/2 tsk. salt-
- 12 oz. vita chokladflisor (eller hackad vit choklad)
- 7 oz. marshmallow grädde
- 1 tsk. vanilj extrakt
Hur man gör det
- Förbered en 9x9-tums pan genom att föra den med aluminiumfolie och spraya folien med nonstick matlagningsspray.
- Placera det kubda smöret i en tungbotten 4-koks gryta över låg värme och rör om det ibland tills det nästan smälter.
- Tillsätt gräddfil, socker och salt och värm upp till medium. Rör tills sockret smälter.
- Fortsätt att laga fudgen, omrör ofta, tills det kommer att koka. Sätt i en godistermometer och koka fudgen, rör om ofta tills den läser 235 F (113 C) på godtermometern.
- När den når 235 F, ta av pannan från värmen och tillsätt den vita chokladflisen och marshmallowkräm. Rör kraftigt tills de smälter in i fudgen. Om nödvändigt återställ fudgen till värmen under korta perioder för att smälta flisen.
- Tillsätt vanilj och rör om. Häll fudgen i den beredda pannan och släta den i ett jämnt lager. Låt det ställa rumstemperatur i 3-4 timmar, eller i kylskåp i 1-2 timmar.
För att servera, skära den i små 1-tums bitar. Förvara vit chokladfudge i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till en vecka eller i kylskåpet i upp till två veckor.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 258 |
Totalt fett | 12 g |
Mättat fett | 7 g |
Omättat fett | 3 g |
Kolesterol | 21 mg |
Natrium | 85 mg |
kolhydrater | 38 g |
Kostfiber | 0 g |
Protein | 1 g |