Få en non-stick pan i en friskare modell
På grund av farhågor om de potentiella hälsoeffekterna av kemikalier som används i kokkärl, har en ny generation köksartiklar skurit upp och hävdar att de är bättre för din hälsa och miljö. Denna gröna köksartiklar använder vanligtvis keramiska beläggningar snarare än Teflon för att förhindra att mat klibbar i kokkärlarna.
De keramiska beläggningarna är stabila även vid höga temperaturer, så att de inte släpper ut rök eller toxiner. Och de är gjorda av naturliga material i stället för syntetiska kemikalier, vilket gör dem mer miljövänliga än andra non-stick-beläggningar.
Om du tittar på miljövänlig köksredskap , här är några av de viktigaste egenskaperna hos de bästa varumärkena.
Cusinarts gröna gourmetkokare
Detta köksredskap använder keramikbaserad non-stick-teknik i stället för en traditionell petroleumbaserad non-stick-yta, vilket hjälper till att bevara oljetillförseln. Ceramica-beläggningen appliceras vid en lägre temperatur än konventionell non-stick och är fri från polytetrafluoretylen (PTFE), allmänt känd som Teflon, och perfluoroktansyra ( PFOA ), som används vid tillverkning av Teflon och andra non-stick ytor.
Denna hårda anodiserade köksredskap är utformad för att uppnå bättre värmeledningsförmåga, vilket kräver mindre energi när du lagar mat. Dessutom har den nitar av rostfritt stålhandtag av 70% återvunnet material. Dess förpackning är också tillverkad av 100% återvunnet material och skrivs ut med sojablock.
Förutom de miljövänliga funktionerna, är detta köksredskap bakåt med livstidsgaranti och är säkert att användas med el, gas, glaskeramik och halogenpannor. Linjen innehåller en 8 "stekpanna, 10" stekpanna med lock, 1,5 qt. kastrull med lock, 2,5 qt. kastrull med lock, 3 qt. "vardag" pan med lock, 6 qt. holländsk ugn med lock och en ångkokare som passar 2,5 qt. kastrull.
Det här köksredskapet är inte diskmaskin säkert, så Cuisinart rekommenderar att du tvättar det i varmt tvålvatten med en svamp eller en mjuk diskduk. Du kan använda plast, trä och nylon köksredskap medan du lagar mat och det är ugnssäkert upp till temperaturer på 500 ° F.
Cuisinart gör också en grön gourmet Tri-Ply rostfritt stål köksredskap som använder samma non-stick beläggning och kan användas på induktion kakor.
Bialetti Aeternum
Denna miljövänliga köksredskap är fri från PFOA, PTFE och kadmium. Interiören är fodrad med en vattenbaserad "nano-keramisk" beläggning av titan och mikropartiklar av suspenderat silikat, det huvudsakliga materialet som används för att tillverka glas. Interiören är konstruerad för att motstå repor och fläckar samtidigt som den ger en enkel, ren och jämn yta.
Utsidan är tillverkad av reptålig silikon och är hållbar nog för höga värmer, och basen är konstruerad för att ge överlägsen värmeledning, så att du lagar mat vid lägre temperaturer och sparar energi.
Denna köksartiklar kan användas på gas-, el-, glas- och keramikugnar, men är inte lämpliga för induktionskakor. Tillverkad i Kina, det är inte ugnssäker och Bialetti rekommenderar handtvätt och använder plast- eller träkökverktyg vid matlagning så att du inte kliar på ytan. Det finns 3 sauté pannor tillgängliga i denna linje (8 ", 10,25" och 12 ").
Original GreenPan
GreenPans köksartiklar har Thermolon non-stick-teknik som kan tåla temperaturer så höga som 850 ° F utan att avge giftiga rök, blåsor eller peeling. Thermolons utmärkta värmeledning tillåter dig också att laga mat till lågt till medelstora temperaturer, vilket minskar energianvändningen.
Produkterna är också fria från kadmium och bly, har uppbyggt rostfritt stål för handtagen och upcycled aluminium för köksredskap, och härdningsfasen hos Thermolons produktion avger 60% mindre koldioxid än traditionella non-stick-beläggningar.
Företaget producerar 5 linjer köksartiklar, samt bakprodukter, elektriska apparater och tillbehör. För att hålla pannorna bra, rekommenderar GreenPan att man inte använder metallredskap när man lagar mat, handtvättar pannorna och skiljer dem vid lagring.
Ozeri Green Earth Smooth Ceramic Cookware
Dessa miljövänliga pannor är belagda med tyska Greblon-keramik, som är fri från PTFE och PFOA. Den repfasta ytan är texturerad och konstruerad för att motstå höga temperaturer utan att släppa ut skadliga rök eller toxiner.
Kokkärlarna är gjorda av gjutformad aluminiumplåt för att fördela värmen jämnt och ha en magnetiserad botten som gör det möjligt att snabbt överföra värme på induktionsugnar. Ozeri's Green Earth kollektion innehåller en 12 "wok och 3 storlekar stekpannor - 8", 10 "och 12" - med medföljande lock säljs separat.
Scanpan Professional Pans
Scanpan kokkärl har en grön Tek non-stick yta och keramisk titanbeläggning som är fri från PFOA och PFOS. Dess professionella linje innehåller holländska ugnar, stekpannor, kastruller, sautépannor, en grillpanna, såspottar, woks och stållock.
Scanpan rekommenderar att man undviker användning av extremt hög värme vid tillagning med denna köksredskap. Pannorna är ugnssäkra och diskmaskin-säkra och kan användas på el-, gas-, induktions- och halogenpannor. Utöver sin professionella linje, gör Scanpan två andra köksredskap som har Green Tek beläggningen.