Utrusta ditt kök med verktyg du behöver för att få en god måltid på bordet
När OS-matrullen rullar runt - annars känd som semestern med början på Thanksgiving - brukar köket bli mycket livligare. Verktyg som var bra för familjen middagar verkar plötsligt lackluster och otillräckliga.
Nu är det den perfekta tiden att ersätta dessa verktyg med några som kommer att göra tacksägelse och helgdagarna bortom, mycket enklare. Medan en wobbly grönsaksskalare eller krökt potatismasare kan vara bra för att förbereda och servera en familjen middag, kommer de korrekta verktygen att göra semesterprocessen snabbare och lättare, och resultatet blir också bättre.
Oavsett om du är ansvarig för den stora middagen, eller om du tar med en skål eller två till en pottlucka, eller du bara visar upp för att hjälpa till lite, kommer dessa tacksgivningsverktyg att vara till nytta under semestern. Bättre än, när semestern är över, är de alla användbara för vanliga familjen middagar, och de skulle också göra ett bra komplement till en matlagningsrelaterad presentkorg.
Bästa Potatis Masher: Dreamfarm Smood Potato Masher
Denna masher ser nog annorlunda ut än den du redan har, och det fungerar också annorlunda. Potatisbitarna fångas fast under våren så att de inte kan fly, och när du trycker ner blir mellanrummet mellan vårspolarna mindre och mindre, vilket ger en jämn mos. Med det här verktyget mashar du potatis mycket snabbare och utan klumpar.
En silikonskrapa på ena sidan av bottenspolen låter dig skrapa potten eller skålen, och är säker även för nonstick kokkärl. Handtaget är lätt att hålla och fjäderkonstruktionen är lättare på handlederna än en standardmaskare.
Skrapan är värmesäker till 500 grader, så det kommer att stå upp för att masha alla kokta grönsaker, oavsett om det är vita potatisar, sötpotatis, rutabagas eller till och med pinto bönor för att göra refried bönor. Det här är diskmaskin säkert, så det är enkelt att rengöra. Masher finns i flera olika färger.
Bästa fettseparator: Bellemain
Om du har ansvaret för att göra sås, eller om du har vårdnad om kalkonkroppen för att göra kalkonsoppa, behöver du denna fettseparator. Ett sillock lockar alla stora bitar ur koppen när du fyller den. Under tiden stannar proppen i tuten att vätska kommer in i tuden när du fyller koppen. Ta bara bort stopparen för att hälla. Eftersom tuden förenar koppen vid basen, kommer du att dispensera den vätska du vill ha och lämna fettet bakom.
Koppen är värmebeständig mot 400 grader, så du behöver inte oroa dig för att hälla kokande vätska in i den, och den fyra koppens storlek är tillräckligt stor för de flesta sorters kalkdöd. För soppa, ladla bara vätska från toppen av kruken i separatorn.
Mätningar på koppens sida är i både USA och metriska, så du kan enkelt kontrollera hur mycket vätska du har samlat in. När semestern är över kan du använda det som en standardmätskål. Det är diskmaskin säkert, för enkel rengöring.
Vill du kolla på några andra alternativ? Se vår guide till de bästa fettseparatorerna .
Bästa Turkiet Baster: Tovolo Dripless Baster
Basta en kalkon kan göra en röra av ugnen om du har en droppig, läckande bast. Å andra sidan gör en bra bast jobbet så enkelt, du hittar andra användningsområden för det, överföring av vätskor från en kruka till en annan hela året.
Denna bast har en liten ventil i spetsen som håller vätskan inuti tills du släpper den, så du kommer inte att göra en röra i ugnen och det kommer inte att droppa över din räknare när bastern vilar mellan användningen.
Bastens rör är klart, så att du kan se hur mycket vätska som finns i den, eller om du föredrar, kan du välja en liknande modell med ett rostfritt stålrör. Det tydliga röret är värmebeständigt upp till 600 grader, så det kan användas för kokande vätskor utan att bry sig om smältning eller sprickbildning.
Spetsen på basten är avtagbar för grundlig rengöring, och alla delar är diskmaskinskydda. En extra spets och en rengöringsborste ingår.
Intresserad av att läsa fler recensioner? Ta en titt på vårt urval av de bästa kalkonbastarna .
Bästa rostbaggen: All-Clad Nonstick Roasting Rack
När du lagar en hel kalkon är målet att fågeln ska laga jämnt, hela vägen. Ett rostskydd gör att kalkon lyftas från botten av stekpannan, så att luften kan cirkulera helt runt fågeln.
Detta har en nonstick-yta, så att kalkonhuden inte kommer att hålla fast eller riva, och de krökta sidorna hjälper till att hålla kalkonet sväva, vilket kan hända med en platt rack. Detta är tillräckligt stort för att hålla din Thanksgiving kalkon, och den kan användas för kycklingar och stora rostar hela året.
Handtvätt rekommenderas, men nonstick-ytan gör rengöring en snap.
Bästa Turkiet Cannon: Camp Chef Sante-serien
Kalkonkanonen kan se lite udda, men konceptet är en som förmodligen är bekant för dig. Det fungerar på ungefär samma sätt som ölburk, skickar varm, smaksatt ånga in i fågelns inre så att den lagar mat från insidan och utsidan samtidigt.
I stället för att ställa fågeln upprätt som görs med öl kan kyckling sitter kalkonen i en vinkel. Det är vettigt - vem har en ugn eller en grill som är tillräckligt stor för att en kalkon ska stå upprätt?
På grund av att kalkonen kockar från insidan såväl som utsidan kokar den snabbare och blir juicier, medan den absorberar smaker från den vätska du har laddat in i kanonen. Eftersom kalkon lyfts av rostpanelen kan luft cirkulera runt för jämn matlagning och skarp hud. Inbyggda sidogafflar håller kalkonstaben så att den inte spetsar eller roterar under tillagningen. Kanonen är gjord av rostfritt stål och kan användas i ugnen eller på en grill.
När Thanksgiving är över kan detta också användas för att laga kycklingar. De kan se lite dumt ut, men resultatet är värt gigglesna. Självklart kan detta endast användas för kalkoner eller kycklingar som inte är fyllda.
Bästa Turkiet Lifter: OXO Good Grips
Att lyfta en stor fågel kan utgöra en ganska utmaning, vilket ibland resulterar i en kokad fågel på marken. Denna kalkonliftare är lätt att använda - sätt bara in den spetsiga änden i kalkonens kropp och lyft. Lyftarens vinkel och det bekväma griphandtaget gör det enkelt att lyfta kalkonen för att överföra den till ett skärbräda eller plattan utan att skada huden, bränna händerna eller riskera att släppa kalkonen på golvet.
På grund av hävstången kan du även lyfta fågeln med en hand, om du kan hantera vikten. Ännu bättre, det här fungerar om kalkon är fylld eller inte. För enkel rengöring är detta diskmaskin säkert. och när tacksägelsen är över kan du använda den för att flytta rostade kycklingar också.
Bästa gryta Dish: Corning Ware French White
Om matlagning Thanksgiving-måltiden inte räcker för att tänka på, finns det också problemet med att hitta serveringskålar för allt, inklusive den oväntade salladen som moster Martha tog med sig.
Denna uppsättning av två täckta grytorätter gör det dubbelt plikt. Du kan laga mat i dem, och de är ganska nog för att servera också. Locken tätar i fukt under matlagningen och hjälper till att hålla maten varm när den är klar.
Dessa är säkra för användning i ugn, mikrovågsugn, kylskåp och frys, och de är resistenta mot chipping, sprickbildning och färgning. Satsen innehåller en servering vagga som säkert håller gryta maträtten och gör det enkelt att flytta.
Den större gryten håller 2 1/2 kvarts och den mindre håller 1 1/2 kvarts. Om du sätter på rätter till en fest eller ett potluck, kommer de säkert att matcha alla porslin, och de skulle också göra en omtänksam värdinna gåva.
Ta en titt på andra produktrecensioner och handla på de bästa gryta som finns tillgängliga online.
Bästa Pie Dish: Rose Levy Beranbaums Perfect Pie Plate
Den stora rufna kanten på denna pajplatta skiljer sig från standardpapperskivor, vilket ger en vacker presentation om plåten fylls med pumpa paj, majsbröd eller utdragna kex eller middagsrullar. Den stora rufsen gör också pajplattan lätt att ta bort från ugnen och gör det enkelt att bilda en dekorativ pajskorsgräns.
Plattan är gjord av ett högt bränt keramiskt material och har en skrapfri glasyr som är både hållbar och vacker. Den är säker för användning i ugnen och under köttfärgen, och kan användas som serveringsrätt när paj inte finns på menyn. Det är diskmaskin säkert för enkel rengöring och finns i flera färger som matchar din inredning eller din paj.
Bästa Peeler: OXO Good Grips Swivel Peeler
Medan stilen ser ut som andra svängskal, fungerar den här enkelt bättre och känns mycket bekvämare att hålla med ett överdimensionerat stort gummihandtag som inte kommer att glida eller glida, även om det är vått.
Detta har en inbyggd potatisögonfångare och ett stort hål i handtaget, om du föredrar att hänga dina verktyg. Det är diskmaskin säkert för enkel rengöring, och kommer inte att rosta eller korrodera.
Bästa kötttermometer: ThermoPro Wireless Remote Digital Matlagningstermometer
Det finns inget som kommer att dämpa Thanksgiving glädje mer än att hugga i en underkokt kalkon, och inget sorgligare än en torr, överkokt en. En inloppskötttermometer är inte en dålig idé, men då måste du öppna ugnen flera gånger för att kontrollera temperaturen.
En fjärrtermometer är en bra lösning eftersom du kan kontrollera temperaturen utanför ugnen och se även hastigheten på att temperaturen ökar så att du kan uppskatta sluttiden. Denna termometer går ett steg längre, med en trådlös fjärrkontroll som arbetar upp till 300 meter bort.
Medan den marknadsförs för grillanvändning är fjärrkontrollen också perfekt för att kontrollera kalkon i ugnen medan du minglar med dina gäster i vardagsrummet. Basen och fjärrkontrollen är försynkroniserade, så de fungerar direkt ut ur paketet och batterier ingår. Termometern är programmerad med förinställda temperaturer för en mängd olika livsmedel, och de kan omprogrammeras för att passa din smak.
Detta kan läsa temperaturer från 52 till 572 grader, och LCD-skärmen visar tre olika färger som reaktion på temperaturförändringar. Sonden är 6 1/2 tum lång, så du kan sätta den djupt in i kalkens bröst eller lår. Kabeln är 40 inches lång, så basen kan sitta bekvämt på disken bredvid spisen.
Det enda felet med fjärrtermometrar är att om kabeln krymps, krossas eller bränns, kan det leda till att termometern läser felaktigt. Medan företaget säger att det kommer att ersätta skadade sonder när det behövs. Det är inte en dålig idé att köpa en extra till att ha till hands när du behöver det.
Bästa kökstimern: OXO Good Grips Triple Timer
När du lagar en stor måltid är chansen att du har flera saker som måste vara tidsbestämda. När du har ställt in ugnarstimern och kanske mikrovågstimern, hur håller du reda på resten av föremålen?
Denna enda enhet är faktiskt tre 100 timmars digitala timers, så du kan titta på kalkon, fyllningen och majsbrödet på en gång. Varje timer har ett distinkt ljud och till skillnad från ugns timer kan du bära med dig så att du kan mingla med gäster medan du väntar på att kalkon vilar och kakorna ska baka.
Medan du förmodligen inte lagar någonting i 100 timmar är det praktiskt att ha en lång timer, bara om du också har något i rökaren.
Detta är lätt att läsa och enkelt att ställa in och stänga av. Sitter på disken, det har ett vinklat ansikte som är lätt att se när du roaming köket. Det har nonslip fötter så det kommer inte att flyga om du stöter på det, och det kommer inte att skada någon yta du satte på den.
När den inte används, återgår skärmen till klockläge, så det är användbart även när du inte timar flera händelser. Två AAA-batterier ingår.
Bästa snidskniv och gaffelset: JAMIE OLIVER Snidsknivsats
När kalkonen är lagad ordentligt och väl vilad, är det dags att skära. Denna set gör det enkelt, med en full-tang rostfritt stålkniv och en gaffel med långa krökta spetsar som håller maten säkert. Handtagen är utformade för maximal komfort och enkel carving medan de klumpiga skruvarna ger redskapen god balans och extra vikt för enkel skivning.
Detta är en underbar gåva till tacksägelse för någon som lagar den stora måltiden för första gången, och en bra ersättningsuppsättning för någon vars knivar inte är semestervärda. Denna uppsättning är diskmaskin säker, men handtvätt rekommenderas.
Bäst holländska ugn: Lodge 6-Quart Emaljerad Gjutjärn Holländsk Ugn
Holländska ugnar är perfekta för soppor och chili, men det är ett favoritfartyg för att få ut ur kalkonfyllningen. Det kan också användas för att baka hantverk, matlagningspotatis till mashing, göra stora mängder kyckling eller ånga många grönsaker.
Denna 6-Quart holländska ugn är gjord av gjutjärn, med tre skikt av flisbeständigt porslin-emalj, så det kan användas på vilken spis som helst, inklusive induktion, och det är ugnen och broiler säkert till 500 grader, men det borde inte användas på utomhusgrillar eller över öppna flammor. Det är säkert att laga mat, inklusive sura livsmedel som inte rekommenderas för obelagt gjutjärn, och kan sitta i kylskåp eller frys. Det är också ganska nog för servering.
Eftersom gjutjärn behåller värmen väl, kommer det att hålla maten varm om det är gjort tidigare än förväntat. Denna holländska ugn är diskmaskin säker, men handtvätt rekommenderas för att bevara det attraktiva utseendet. Den kommer i flera färger för att matcha din inredning eller lägga till ett stänk av accentfärg.
Kolla in vår guide till de bästa holländska ugnarna du kan köpa idag.
Bästa Rolling Pin: Farberware Classic Wood Rolling Pin
Alla behöver en rulla, oavsett om det är för att rulla ut bakverk eller kexdeig för Thanksgiving, krossa grahamkakor för en skorpa eller krossa nötter för en toppning.
Denna klassiska rullstiftsstil är lätt att använda, med lätta grepphandtag som gör stiftet enkelt att styra, oavsett vad du gör. Stiftet är tillverkat av fuktbeständigt lövträ som hjälper till att hålla våta degen från att klibba. Rostskyddade nylonlager ger en jämn, tyst rullande funktion. Torka av med en fuktig trasa för rengöring.
Läs mer recensioner av de bästa rullande stiften som kan köpas online.