Jam halvmåne kakor, med gräddeost, socker, gräddfil, smör och ditt val av fruktkonserver. Du kan använda en matprocessor för att blanda mjölblandningen med gräddeosten och smöret och blanda gräddfilen med en gaffel.
Vad du behöver
- 2 1/2 koppar allmjölksmjöl
- 1/4 kopp socker
- Nypa salt
- 1 paket (8 ounces) cream cheese
- 1 kopp smör
- 2 msk gräddfil
- 1/2 till 3/4 kopp frukt konserver
Hur man gör det
- I en stor mixskål, kombinera mjöl, socker och salt. Med pastry mixer eller 2 gafflar, skär i gräddeost och smör. Fortsätt blanda ingredienser tills blandningen liknar måltid.
- Rör i grädde med gaffel tills kakan håller ihop.
- Forma konditorivaror i en boll; Vik med vaxat papper och kyl i en timme.
- Förvärm ugnen till 325 F.
- Linjer ett bakplåt med pergamentpapper.
- Dela degen i kvartalen. Håll resterande deg kylt medan du arbetar med 1 portion i taget.
- På en mjölad yta rulla deg del i en 10-tums kvadrat. Med stora 3-tums runda kakeskärare skär du ut rundor. Placera cirka 1/2 tsk av ditt val av konserver i mitten av varje runda. Fuktig kant av deg med lite vatten; vik degen över konserver, för att göra en fylld halvmåne kakor.
- Med en gaffel doppad i mjöl, pressa kanterna för att täta.
- Använd en gaffel för att pricka upp lätt.
- Lägg kakor på smörjda bakplåtar och repetera med resterande degen.
- Baka i 18 till 20 minuter, eller tills det är guldbrunt.
- Ta bort kakor till rack för att svalna.
- Gör ungefär 3 dussin kakor.
Expert tips
En del av påfyllningen kommer att läcka ut, så se till att du stekar bakplåtarna med pergament eller nonstickfolie. Eller form och baka kakorna som dessa fyllda kolache kakor för att hålla läckage till ett minimum.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 111 |
| Totalt fett | 9 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 154 mg |
| kolhydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |