Mocka-glasyren ger dessa chokladfallskakor en trevlig kaffesmak.
Vad du behöver
- 2 koppar siktad allmjölksmjöl
- 1 tsk dubbelverkande bakpulver
- 1/2 kopp osötad kakaopulver
- 1/2 tesked salt
- 1 kopp (minus 1 matsked) mjölk
- 1 matsked vinäger
- 1 tsk bakpulver
- 5 1/2 matskedar smör (mjukad)
- 1 kopp granulärt socker
- 1 ägg (något slagen)
- 1 1/2 tsk vanilj extrakt
- För mocka glas:
- 1 1/2 koppar konditori socker
- 2 1/2 matsked smör smält
- 2 matskedar osötad kakaopulver
- 2 1/2 matskedar varmt kaffe eller espresso (eller mer för drizzling)
- 1/4 tesked salt
Hur man gör det
- Värm ugnen till 325 ° C (165 ° C / gas 3).
- Sifta mjöl med bakpulver, 1/2 kopp kakao och 1/2 tsk salt.
- I en mätbägare, kombinera mjölk med 1 matsked vinäger och läsk avsätta.
- I blandningsskål grädde 5 1/2 matsked smör tills ljus och fluffig, gradvis tillsats av socker; Tillsätt ägget och vanilj och slå bra. Blanda mjölblandningen omväxlande med sur mjölkblandning.
- Släpp avrundade matskedar av deg på obehandlade eller pergamentpapperade bakplåtar; baka i 10 minuter, eller tills kakor kommer tillbaka när toppen är lättrörd.
- Medan kakorna fortfarande är varma, frost dem med mocka glasögon, nedan, eller använd din egen favorit glasyr eller glasyr.
- Mocka glas:
- Kombinera konditorernas socker med 2 1/2 matsked smält smör, 2 matsked osötad kakao, kaffe eller espresso och 1/4 tesked salt; rör om tills det är väl blandat.
- Lägg till lite mer varmt kaffe eller varmt vatten för att få önskad konsistens för drizzling eller spridning.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 76 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 85 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |