Detta är ett Velveeta fudge recept, men ingen kommer någonsin att gissa det är gjord med ost. Den behandlade Velveeta gör fudgen mjuk och krämig, och du kan ha roligt att be folk att gissa den hemliga ingrediensen. De kanske inte tror på dig!
Fudge-blandningen kommer att vara ganska stel. Om du har en stativmixare, använd paddlefästet eller degkroken. Jag gjorde hälften av ett recept och använde min stativblandare. Jag kyldes fudgen i en brödpanna istället för 8-tums eller 9-tums panen.
Vad du behöver
- 1 kopp / 2 pinnar smör (mjukad)
- 8 uns pastöriserad processost (som Kraft Velveeta)
- 2 pund
- florsocker
- 1/2 kopp osötad kakao
- 2 tsk vanilj extrakt
- 1 till 1 1/2 koppar pecannor (eller valnötter, grovhackad)
Hur man gör det
- Smör en 9-tums fyrkantig pan.
- Skär Velveeta osten i små kuber.
- I en stor kastrull över medium värme, kombinera smör och ost kuber. Koka, rör om ofta, tills smält och slät avlägsna från värme.
- Kombinera konditorernas socker och kakao och visp att blanda (eller sikta dem ihop). Tillsätt socker- och kakaoblandningen till ostblandningen, blanda brunnen. Tillsätt vanilj och nötter och blanda väl. Blandningen blir styv.
- Tryck blandningen i den färdiga panelen; kyla tills fast och skär i rutor.
Expert tips
- Smör grytan lätt och lind den med ett stort ark plastfolie eller folie, så att ändarna är tillräckligt långa för att lyfta fudgen ur pannan när den är lite kyld. Plastfolien kan också hjälpa till att mjuka toppen av fudgen.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 472 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Natrium | 117 mg |
| kolhydrater | 65 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 6 g |