Använd svarta sojabönor och TVP (texturerat vegetabiliskt protein) för att göra en vegetarisk burger. Handla för svarta sojabönor i sektionen för konserver i din lokala hälsokostaffär.
Recept och foto med tillstånd av The Soy Foods Council
Vad du behöver
- 3/4 kopp vegetabilisk buljong eller 3/4 kopp vatten plus 1 vegetarisk bouillon kub, krossad
- 1 kopp
- TVP
- 1/4 kopp kokad eller konserverad svart sojabönor, uppdelad
- 1/4 kopp hackad lök
- 3 matskedar mjöl
- 1 1/2 matskedar majsmjöl
- 1 paket (1 1/4 ounces) taco kryddblandning
- 2 ägg
- 2 till 3 matsked sojolja
Hur man gör det
- I en medium kastrull sätta vegetabilisk buljong eller vatten och bouillon kub till kokning. Tillsätt TVP och låt stå 3 minuter.
- I en medium skål, mash halva bönorna med en gaffel.
- Tillsätt resterande bönor, lök, mjöl, majsmjöl och kryddblandning. Tillsätt ägg och blanda väl.
- Form i 4 patties.
- I en stor stekpanna, värmeolja över medelhög värme. Tillsätt patties och koka tills det är fast och brunt på ena sidan, ca 3 till 4 minuter. Vänd och brun andra sidan.
- Servera dina svarta sojabönsburger på bullar med din favorit veggie burger toppings.