Corned Beef Egg Rolls är en trevlig twist på det klassiska aptitretare receptet. Gör dessa efter St Patrick's Day när du har leftover corned beef, eller bara när som helst när du vill ha ett gott recept för underhållande. Om du har kvarvarande potatis och kål från St Patrick's Day, använd de istället för kål och frysta potatis; bara laga med lökarna i 1 till 2 minuter för att värma igenom innan du fortsätter med receptet.
Äggrullar är en klassisk aptitretare från Kina. Äggrullar, som du hittar på nästan vilken mataffär som helst, fylls med en smaklig blandning, rullas och förseglas med vatten. De små rullarna brukar stekas, men de kan även baka, tills de är skarpa och guldbruna. Av någon anledning har denna typ av recept ett rykte för att vara svårt, men äggrullar är verkligen lätta att göra.
Rullarna serveras med någon form av doppsås. Den klassiska såsen är gjord av senap eller en kombination av såser och örter. För detta recept gör Thousand Island dressing en fin taktförändring, och komplimangerar smakerna av fyllning av corned beef och kål äggrulle perfekt.
Vad du behöver
- 1 matsked smör
- 1 lök (finhackad)
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 1 koppkål (finhackad)
- 1 kopp frusen hashbruna potatis (upptinad)
- 1 kopp kokt corned beef (finhackad)
- 2 matskedar Dijon eller gul senap
- Dash salt och peppar till smak
- 8 (7 till 8-tum) äggrulleförpackningar
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- Garnering: Tusentals dressing
Hur man gör det
1. Smälta smöret i en medellång stek över medium värme.
2. Tillsätt lök och vitlök till smöret. sauté och rör om i 4 minuter. Lägg till kål; koka och rör om i 3 minuter. Lägg sedan till potatisarna; koka och rör om tills kål och potatis är ömma, ca 5 till 7 minuter längre.
3. Rör i köttet och senap och ta bort pannan från värmen.
4. Smaka på fyllningen till smak med salt och peppar. ta av fyllningen till en medium skål och låt svalna i 15 minuter.
Du kan göra fyllningen före tid fram till denna punkt; täck och kyl i upp till 2 dagar.
5. Förvärm ugnen till 400 grader F.
6. Placera äggrullförpackningarna på en arbetsyta. Dela fyllnadsblandningen bland omslaget, använd ca en matsked eller två fyllningar för var och en. Borsta kanterna på omslaget med vatten. Vik ett hörn över påfyllningen, vika sedan i sidorna och rulla upp.
7. Borsta de små äggrullarna med vegetabilisk olja och lägg på ett kakan.
8. Baka i 18 till 21 minuter tills det är skarpt och guldbrunt . Servera med Tusentals dressing för doppning.