Gör smörgåsar med denna smakrika äggsallad med ditt favoritbröd eller kakor och salladsblad. Denna ägg sallad gör också en stor spridning för aptitretare. Sätt lite på en cracker och topp med lite kaviar, skivad mogna eller fyllda oliver, röda lökskivor eller pimiento för god festmat.
Äggsalladblandningen visas på en gräddeost och gräskök .
Se även
Tre sätt att göra perfekta hårda koka ägg
Vad du behöver
- 8 stora ägg
- 4 till 5 matskedar majonnäs
- 2 till 3 teskedar Dijon senap
- 2 tsk gräslök
- 1/4 kopp selleri (finhackad eller tunt skivad)
- 1/8 tesked peppar
- dash salt (efter smak)
Hur man gör det
- Lägg ägget i en kastrull; täcka med kallt vatten. Täck kokkärlet och koka upp det.
- Ta bort från värme och låt stå, täckt, i ca 18 till 20 minuter. Skölj ägget med kallt vatten tills det är tillräckligt kallt att hantera.
- Skala och hugga ägget och lägg sedan i en skål. Tillsätt snippade gräslök och selleri. Rör om 2 tsk senap och 4 msk majonnäs tills det är väl blandat.
- Lägg till mer senap och majonnäs om så önskas. Tillsätt peppar och rör om salt, smaka på.
- Använd till smörgåsar eller hors d'oeuvres eller servera som en lunchsallad på salladsblad.
Tips och variationer
- I stället för gräslök lägger du till finhackad rödlök eller ägglök till äggssallan.
- En matsked färskhackad persilja kan läggas till äggsallad tillsammans med gräslök.
- För åskäggsägg, minska stalltiden till cirka 15 minuter.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 130 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 155 mg |
| Natrium | 175 mg |
| kolhydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 5 g |