1 Grundläggande Kycklingbröst Recept, 8 Olika Måltider

Hur man använder såser och toppings till Jazz Up Sauteed Chicken Breasts

Vem har inte kycklingbröst i kylen eller frysen? Och medan det finns bokstavligen hundratals olika sätt att använda dem i tusentals olika recept, är ibland de enklaste idéerna de bästa.

I den här artikeln ska jag visa dig ett grundläggande recept på sauterade kycklingbröst. Sedan ska jag ge dig åtta olika såser och påfyllningar för att klä upp dem.

Det fina med det här tillvägagångssättet är att du kan lägga till sort i ditt bord på ett sätt som är känt för din familj.

Om du har picky eaters i huset, servera såser och påfyllningar på sidan. Låt dem välja om de ska användas eller ej.

Ännu bättre: Du kan förbereda de flesta av dessa såser och påfyllningar i förväg, och dra bara ut dem när du behöver dem. De flesta kommer att hålla i kylskåpet i upp till en vecka. Vissa fryser också bra.

Missa inte: Kycklingbröstrecept Du kan förbereda dig i en blixt

Basic Sauteed Chicken Breast Recept

Pund kycklingbrösten med en rullpinne, köttmallett eller baksidan av en stekpanna tills de är en jämn tjocklek, ca 1/4 tum. Viktigt: Hoppa inte över det här steget. Det är nyckeln till att kycklingbrösten är fuktig. Om de inte är jämn tjocklek, kommer kanterna att laga sig snabbare än mitten, och du måste överkoka kycklingen för att se till att den är klar.

Vill du ha ett enklare sätt att uppnå samma sak? Köp kycklingskallopin. Det är redan pundat tunt.

Krydda kycklingen med salt och peppar på båda sidor.

Värm olivoljan i en stor stekpanna över medelvärme. Använd inte en stekpanna. En rostfri eller gjutjärnspanna fungerar bra. Låt oljan bli snäll och varm.

Placera kycklingen i stekpannan och låt den brinna i några minuter. Hur lång tid tar det? Det beror på hur tjocka brösten är. Vänd och låt kycklingen brinna på andra sidan. Kycklingen är klar när den når en intern temperatur på 165 grader F, mätt med en snabblästermometer (jämför priser).

Servera kycklingbrösten toppade med en av såserna eller påfyllningarna nedan.

Kycklingbröstsåser och toppings

  1. Peach Chicken Breasts: Förbered kycklingbrösten exakt enligt ovan. Servera varma, toppade med persika salsa .
  2. Asian Peanut Chicken Breasts: Häll 1/2 kopp av din favorit asiatiska jordnötsås (jämföra priser) över kycklingbrösten när du vrider dem över. Minska värmen till medium, och låt kycklingen simma i såsen tills den kokas igenom.
  3. Kycklingbröst med smaksatt smör: Förbered kycklingbrösten enligt mästers recept ovan. Strax före servering, toppa vardera med 1-2 teskedar hemlagad ört smör, vitlökssmör eller ett av mina andra enkla smaksatta smörrecept .
  4. Grillad kycklingbröst: Häll 3/4 kopp av din favorit hemlagad eller köksbegränsad grillsås över kycklingbrösten efter att du har brunnit dem på första sidan. Låt dem simma i såsen när de lagar mat på andra sidan. Glöm inte att söka efter doneness med en läsbart termometer.
  1. Pesto Chicken Breasts: Förbered kycklingbrösten enligt mästarens recept. Sked butiksköpt eller hemlagad pesto över toppen precis innan servering. För en tunnare, mer såsliknande konsistens, tillsätt 1 tsk olivolja till pesto. Detta gör det lättare att drizzle över kycklingen. Topp med riven parmesanost. För en förändring av takt, prova samma recept med kale pesto .
  2. Honung senap Kycklingbröst: Innan du lagar kycklingbrösten, gör honung senapssås genom att vispa ihop 1 kopp kycklingbuljong, 2 tsk. majsstärkelse, 2 msk. honung, 2-1 / 2 msk. Dijon senap och salt och peppar, efter smak. Brun kycklingen på ena sidan enligt mästarens recept. Vänd kycklingbrösten över, och lägg såsen till stekpannan. Låt kycklingen brista i såsen när den slutar laga mat.
  1. Teriyaki Chicken Breasts: Koka kycklingen enligt instruktionerna i huvudreceptet. Varm butiksköp eller hemlagad teriyaki sås i en mikrovågsugnsäker behållare. Häll över kycklingen strax före servering. Garnera med rostade sesamfrön och hackade gröna lök.
  2. Mushroom Chicken Breasts: Förbered kycklingen enligt vad som anges i huvudreceptet. Ta bort till en tallrik. Skydda med folie för att hålla varma. Smält 1 msk. smör i samma stekpanna som du brukade laga kycklingen. Lägg till 8 oz. skivad svamp i ett jämnt lager. Låt dem brinna - rör inte dem mycket, eller de kommer inte att brinna. Tillsätt 1/2 kopp tung grädde till svampen. Koka upp en mild koka. Låt såsen laga tills den är förtjockad. Häll över kycklingbrösten.

Missa inte: Rotisserie Kycklingrecept