Vilka typer av ost reser väl?

Om du är en ostälskare som ofta är frestad att ta med ost tillsammans för åkturen på utflykter, picknick och vandringar, inte rädda. Vissa typer av ostkostnader speciellt bra utanför kylning.

"Hård ost reser sig bäst", rekommenderar Daniel Utano, tidigare främmande på Bar Artisanal i New York City.

"Med mjukost måste du oroa dig för texturen och hur den kommer att hålla upp. Du vill inte oroa dig för något som börjar lukta, vilket kanske inte är trevligt i en bil, ett plan eller i din väska."

Utano föreslår fem ostar som är särskilt lämpade för resor:

• 01 av 05

  Åldrig Gouda

  "Äldre Gouda är ett utmärkt exempel på en perfekt resande ost", säger fromager Dan Utano.

  "Det är svårt så det smälter inte, det är åldrat så det kan bestå genom resan och smaken är så rik att du bara kan äta lite åt gången och det kommer att vara dig."

  Ju längre Gouda är äldre, ju hårdare texturen är och desto mer intensiv smaksatt osten är. Åldrig Gouda tar på en smörgås sötma med en antydan av salt.

• 02 av 05

  Parmigiano Reggiano

  En ost som Parmigiano-Reggiano som är åldrat i flera år, säger frånvarande Dan Utano, är "en annan som Gouda som du bara kan fortsätta att plocka på för en hel resa."

  Även om många tycker om Parmigiano-Reggiano som en gitterost, är det också det perfekta mellanmålet för vandring och skidåkning. Ta med nötter och torkad frukt för att para med osten, och du har det perfekta proteinet med högt protein.

• 03 av 05

  Fiore Sardo (och andra typer av Pecorino)

  "Hård ost är hållbar och förstör inte, de är verkligen byggda för att hålla", säger fromager Utano.

  "Denna åldrade fårmjölkost från Sardinien har en intensiv smak som blir mer uttalad när osten är ur kylning, men blir inte stinkig."

  "Pecorino" avser hårda fårmjölksost från Italien. Fråga hos din lokala ostaffär för mer pecorino-rekommendationer.

• 04 av 05

  Montgomery's Cheddar (och andra åldrade Cheddars)

  Cheddar har en tät och krämig konsistens men oroar inte, även om vissa cheddar blir mjuka och oljiga om de inte längre är ute i kylning.

  Detta är inte fallet med Montgomery's Cheddar, gjord i England och åldras minst ett år. En robust naturlig skål insvept i linne för extra skydd ökar Montgomers förmåga att resa.

  Ett annat alternativ är Bravo Farms Bandage Wrapped Cheddar.

• 05 av 05

  Appenzeller

  "Om du försöker åka med ost så mjuk kan du gå och äta den och hitta en rinnande röra", varnar fromager Dan Utano.

  "Men om du är någon som föredrar ost med lite mjukhet, kommer Appenzeller att uppfylla det begäret och resa bra för att starta. Den här halvhåriga schweiziska osten har en konsistens med lite ge och den rika smaken av en åldrig ost."

  Om du inte hittar Appenzeller, packa ihop Gruyère istället.