Detta mjölkfria piskad krämrecept är väldigt enkelt och lätt att göra. Den är perfekt för veganerterter eller för de som har en mjölkallergi eller intolerans mot laktos. Förberedd med kokosmjölk i stället för tung piskadkräm, är detta veganskt kräm recept också hälsosammare! Men var uppmärksam på de små detaljerna - de är nyckeln till de bästa resultaten.
Till exempel, för att göra en framgångsrik sats, se till att din kokosmjölk är fullmätt (inte liten) och att vid kylning separerar fettet från den flytande delen. (Om så inte är fallet kommer du bara att sluta med en soppig röra.) Och se till att din blandningsskål och alla dina ingredienser är helt kylda innan du piskar upp din veganska vispad grädde - det är verkligen viktigt För de bästa resultaten , lämna både kokosmjölken , din blandningsskål och vispfästet i kylskåpet över natten.
Det här är ett faktum som kan uppmuntra dig att byta till mjölkfri piskad grädde idag: Det finns över 400 kalorier i en kopp söt mjölkflösk, och nästan 90 procent av dessa kalorier är feta. Två procent är protein.
För övrigt har flera av de avancerade livsmedelsbutikerna nu lagt till linjer mejerifria frysta efterrätter som för alla praktiska ändamål stöter på som utsökt glass. Trader Joe har till exempel en rad kokosmjölksbaserade frysta desserter i jordgubbar och choklad. Dessa, liksom de flesta desserter, är ganska höga i både kalorier och fettinnehåll, men de är bättre för dig än glass. Du kan toppa de här frusna efterrätterna med din veganska vispad grädde för ett riktigt gott men lite mindre överbærande sätt att avsluta en måltid.
Vad du behöver
- 2 14-uns burkar kokosmjölk (full fetthalt)
- 1/3 kopp 2 msk pulveriserat socker
Hur man gör det
1. Placera kokosmjölken (i burkarna) tillsammans med blandningsskålen och vispfästet från en stående mixer i kylskåpet i 8 timmar eller över natten.
2. Arbeta snabbt är nyckeln till att hålla dina ingredienser från att bli varma. Fäst vispfästet och blandningsskålen på stående mixern omedelbart innan du klargör din vispgrädde.
3.Punkera kokosmjölkburkarna med spetsänden på en burköppnare och dränera och kassera vätskan från burkarna.
När vätskan är tömd, öppna burkarna och skaka ut kokosfettet från burkarna i den kylda blandningsskålen. Piska kokosnötfettet med hög hastighet i ca 15-20 sekunder, eller tills den är jämn. Tillsätt pulveriserat socker och blanda i ca 20 sekunder mer, börja vid en låg och snabbt flytta upp till högt, eller bara tills det är införlivat. ( Blanda inte över !) Använd omedelbart vegansk vispad eller förvara i kylskåp i upp till 3-4 timmar före användning.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 248 |
| Totalt fett | 24 g |
| Mättat fett | 21 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 15 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |