För att mäta vätskor bör du alltid använda flytande mätkoppar och skedar. Vätskemätare är vanligen glas eller plast, och de flesta har en pip för att hälla. Undvik torra mätkoppar vid mätning av vätskor. De kommer inte att vara lika exakta och kan göra skillnad i resultatet av ett recept, vilket är särskilt viktigt för bakverk.
Kom ihåg att de flytande oungen som är märkta på utsidan av de flytande mätkopparna inte nödvändigtvis är lika med ounces.
Vätsken ounces är en mätning av volymen medan uns är ett mått på vikt. Vatten och lager kommer att vara ungefär samma vikt i flytande ounces och vikt ounces, men de flesta vätskor kommer att vara olika. Till exempel kommer 1 kopp vatten eller smör att vara 8 ounce på något sätt, men 1 kopp sötad kondenserad mjölk kommer att väga omkring 11 ounce, och 1 kopp honung kommer att väga ca 12 ounces.
Vissa vågar har en vätskemätningsfunktion för flytande ounces eller milliliter. Det skulle ge dig möjlighet att justera densiteten hos den vätska du mäter.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vätska ounces till metriska | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Tips för att mäta vätskor
Ställ vätskemätaren på en plan yta.
Böj eller skrubba ner så att du är ögonhöjd med koppen så att du tydligt kan se när vätskan är jämn med mätmarkeringarna på sidorna.
Mätskedar, som är gjorda för att mäta både torra och flytande ingredienser, är inte lika korrekta för flytande ingredienser.
Eftersom mätbägare inte mäter sådana små steg, måste mätskedar användas för teskedar och matskedar vätska (eller i de flesta fall någonting under två flytande ounce). Var noga med att fylla mätskedan rätt till fälgen för bästa mätningen.