Det är mycket som gör norska gjetostost unika Först och främst är dess färg. Gjetost (uttalad YAY-toast) är ljusbrun, samma färg som en karamell godis. För det andra är smaken, som är söt.
Vad smakar Gjetost?
När Gjetost tillverkas, mjölkas långsamt till dess att den karamelliseras. Detta ger osten sin bruna färg och en söt smak som bara har en hint av salthet.
Vissa versioner av gjetost är endast gjorda av vassle , andra är gjorda av en blandning av vassle, mjölk och grädde.
Gjetost kan tillverkas av enbart getmjölk eller från en blandning av get och komjölk. Det finns inte en stor smakskillnad mellan alla dessa versioner.
Strukturen av gjetost är mjuk och fast men lite snyggt, inte till skillnad från en riktig karamell eller en bit fudge.
Hur äter jag Gjetost?
Gjetost är ofta skivad och serveras på toast till frukost. Gjetost är också utmärkt till frukost eftersom det är en ost som parar bra med kaffe . Gjetost reser bra och är en bra ost för att hålla i fickan under skidåkning eller på vägresor och campingresor. Det kan också serveras till efterrätt.
- Savory Gjetost Fondue Recept
- Sött Gjetost Fondue Recept
Var kan jag köpa Gjetost?
Gjetost är ofta lättare att hitta i livsmedelsbutiker än hos specialaffärer. Det säljs i 250 g / 8 oz rutor eller 500 g / 16 ounce rektanglar.
Vilka andra skandinaviska ostar ska jag veta om?
Du kan bli förvånad att veta att de skandinaviska länderna importerar en stor mängd ost till USA.
Den milda smaken och den mjuka konsistensen, liksom det faktum att osten ofta säljs skivad för smörgåsar, gör skandinaviska ostar populära.
Online-återförsäljare, igourmet, hävdar att man importerar minst 60 skandinaviska ostar.
Exempel på skandinavisk ost
- Jarlsberg: En halvmjuk och mild smakad mjölkost, liknande Emmental.
- Finlandia Swiss: En halvmjuk mjölkost med en "schweizisk" smak, vanligtvis säljs i stora block som skivas
- Danska blå: säljs under flera olika varumärken, denna blåost är krämig med stor smak.
- Havarti: En mycket mild och ganska mjuk ko mjölkost. Skivas ofta för smörgåsar.