Denna mjuka köttfärsgrädde är smakad med valfritt rött vin, köttbuljong och en smidig tomatsås och vinägerkombination. Använd en utbenad chuckrost i denna långkokta stekpanna eller en annan skiva som passar för lång, långsam matlagning.
Vad du behöver
- 1 3 till 4 pund biff chuck roast (benlös)
- 2 tsk ungersk paprika
- Garnera: Salt och peppar ströts
- 2 matskedar olivolja
- 1/2 kopp buljong (nötkött)
- 1/2 kopp vin (röd, såsom cabernet eller pinot noir eller mer köttbuljong)
- 3 matskedar balsamvinäger
- 1 msk honung (eller brunt socker)
- 1 8-uns kan tomatsås
- 1 lök (stor, kvartad och skivad)
- 1 morot (storskuren i 1/2-tums skivor)
- 3 vitlöksklyftor (tunt skivad)
Hur man gör det
- Värm olivoljan i en stekpanna över medelhög värme.
- Ströst strö över det hela med salt och peppar. Gnugga paprika i alla sidor.
- Smaka på grillen i den heta olivoljan i ca 5 minuter på varje sida till brunt.
- Under tiden kombinera buljong, vin, tomatsås, ättika och honung; avsätta. Sätt skivad lök, morötter och vitlök i botten av en 5 till 7-kvart långkokare.
- Ta bort grillen från värmen och lägg den på grönsakerna i långsam spis. Häll buljongen och vinblandningen i den heta stekpannan och använd en spatel för att skrapa upp några bruna bitar. häll över grillen i långsam spis.
- Täck och koka på HÖG i 1 timme. Minska till LOW och laga i 7 till 9 timmar längre, eller lämna på HIGH och laga i 3 1/2 till 4 1/2 timmar längre.
- Servera med heta potatismos och gröna bönor eller majs för en utsökt och tillfredsställande familjen måltid.
Du kanske också gillar
Snabb och lätt långsam ugnspannmålsteg
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 631 |
| Totalt fett | 35 g |
| Mättat fett | 13 g |
| Omättat fett | 17 g |
| Kolesterol | 196 mg |
| Natrium | 292 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 64 g |