Ta en paus från traditionella Buffalo-stil vingar med denna beroendeframkallande, söta och kryddiga senap-glaserade variationen. Vingarna är helt enkelt browned, sedan glaserade med en no-cook sås för ett super lätt parti mellanmål som behöver ingen dopp.
Vad du behöver
- 5 pund hela kycklingvingar (skuren i stycken, en vinge gör 2 stycken, den "platta" och "trumman")
- 1 streck salt (efter smak)
- 1/4 kopp Dijon senap
- 1/4 kopp gul senap
- 1/2 kopp honung
- 1 matsked cider vinäger
- 2 msk Louisiana varm sås
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 dash cayenne peppar (efter smak)
Hur man gör det
1. Förvärm ugnen till 450 grader F.
2. Skär ihop hela vingarna i två delar om det behövs, och tappa spetsarna. Täcka två bakplåtar med tung folie och smutsa lätt med oljelagd olja. Smaka på vingarna med salt och sprid ut jämnt på bakpannor. Baka i ca 20 minuter, ta bort och vrid vingarna över; koka i ytterligare 15-20 minuter tills vingarna är kokta igenom och brunbrunna.
3. Bland kycklingvingarna bakning, blanda resten av ingredienserna i en stor mixskål.
Smaka sås och tillsätt mer krydda om så önskas. Efter att vingarna är lagrade, överför den till skålen (använd tang eller slitsad spatel så att fettet stannar på pannan). Kasta med en spatel för att helt täcka. Låt sitta i 5 minuter och kasta igen. Kycklingvingarna suger i såsen när de vilar och glasyren kommer att tjockna när det svalnar.
4. Kasta en sista gång och överföra till en serveringsfat. Kan serveras varmt eller vid rumstemperatur.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 588 |
Totalt fett | 31 g |
Mättat fett | 8 g |
Omättat fett | 12 g |
Kolesterol | 190 mg |
Natrium | 408 mg |
kolhydrater | 15 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 60 g |