Dessa kakor är fyllda med smak och konsistens. Lägg till chokladflis, russin eller nötter om du vill.
En stativblandare kan hantera degen bra, men den kan också knådas eller blandas med händerna när degen blir svåra att röra om.
Vad du behöver
- 1 koppsförkortning (eller smör vid rumstemperatur)
- 1 kopp vitt socker (granulerat)
- 1 kopp brunt socker
- 2 ägg
- 2 koppar mjöl (9 uns, all purpose)
- 2 tsk natron
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 2 koppar majsflingor
- 2 koppar snabb matlagning havre
- 1 kopp kokosnöt (flakad)
- 1 tsk vanilj extrakt
- Valfritt: 1 kopp halvkaka chokladflis
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F.
- Rikta ett stort bakplåt med pergamentpapper eller en silikonbakningsmatta, eller smörj bakplåten.
- I en stor mixskål, krämförkortning och socker tills ljus och fluffig. Tillsätt ägg och slå tills den är väl blandad och jämn. Slå i vaniljan.
- Kombinera mjöl, läsk, bakpulver och salt i en separat skål och rör om att blanda noggrant. Tillsätt mjölblandningen i den krämda blandningen; rör om i cornflakes, havre, kokosnöt och chokladflis, om du använder.
- Släpp med kakeskopa eller sked på det färdiga bakplåten och baka vid 350 F i ca 12-14 minuter.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 83 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrium | 127 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |