Torsk toppad med färska körsbärstomater, basilika och mozzarella gör en elegant men enkel maträtt. Denna bakade maträtt är snabb och enkel. Gärna ersätta hälleflundra eller sjöfågel för torsken.
Vad du behöver
- 2 (8 ounce) torskfiléer, skinnad och benbenad
- 1 matsked olivolja
- Havsalt och nymalt svartpeppar
- 2 handfulla röda och gula körsbärstomater, halverade
- 1 handfull färsk basilika, leaved plockad från stammar
- 1 boll buffalo mozzarella, finskivad
- 1 handfull riven parmesanost
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 425 grader F.
Placera torskfiléerna i en oljad stekpanna eller en keramisk maträtt. Drizzle med olivolja och säsong. Placera tomater , basilika och mozzarella skivor ovanpå filéerna. Strö över Parmesan , drizzle över lite olivolja och baka på toppen av den förvärmda ugnen i ca 15 till 20 minuter, tills gyllene.
Utbyte: 2 portioner
Recept Källa: Happy Days med Naked Chef av Jamie Oliver (Hyperion)
Reprinted with permission.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 357 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 143 mg |
| Natrium | 857 mg |
| kolhydrater | 4 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 53 g |