24-timmars kylskåp Pickles

Dessa skarpa och smakfulla pickles är redo att äta bara 24 timmar från när du gör dem. De kommer att hålla i kylskåpet i flera månader men kommer att ha den bästa konsistensen om de ätas inom 1 månad.

Det grundläggande receptet är för gurka dill pickles, men du kan blanda kryddor och grönsaker som du använder (se variationerna nedan). Morötter, gröna eller vaxbönor och blomkål alla fungerar bra i detta recept.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Gör en saltlake genom att kombinera vattnet, ättika, salt och honung och koka dem.
  2. Packa två rena glaspintskruvar med gurkorna (det är inte nödvändigt att sterilisera burkarna för detta recept). Tillsätt en vitlöksklyfta, en kvist dill och en nypa röd paprikaflingor till varje burk när du packar i gurkorna. Packa gurkorna (eller andra grönsaker) i tätt - du vill inte att de ska flyta när du lägger saltlösningen.
  1. Häll den heta saltlösningen över de övriga ingredienserna. Grönsakerna bör vara helt nedsänkta i saltlake. Eftersom dessa kylskåpsspikar inte kan konserveras, är det inte nödvändigt att lämna huvudutrymmet mellan ytan på maten och fönstren på burkarna.
  2. Fäst lock och lagra i kylskåpet i minst tjugofyra timmar innan du äter.

variationer

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 14
Totalt fett 0 g
Mättat fett 0 g
Omättat fett 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 351 mg
kolhydrater 3 g
Kostfiber 0 g
Protein 1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)