Denna läckra bakade persika och blackberry vanilj är inspirerad av den franska efterrättens clafouti . Persikan och björnbären är bakade i en krämig, äggfett som ger en tröstande efterrätt, alla kommer att njuta av. Det är utsökt på egen hand eller med glass.
Vad du behöver
- 1 kopp färskt
- Björnbär, sköljde
- 2 koppar
- skivade färska persikor
- 1 1/4 koppar mjölk
- 3 ägg
- 1/2 kopp allmjölksmjöl
- 2/3 kopp socker
- 1/2 tsk. vanilj extrakt
- Nypa salt
Hur man gör det
1. Förvärm ugnen till 350 ° F. Ordna persika och björnbär i en smörgad 2-kvarts bakfat.
2. I en stor skål, vispa ihop mjölken, ägg, mjöl, socker, vanilj och salt för att bilda en lätt tunn smet. Häll smeten över persikor och björnbär.
3. Baka i 45 minuter, eller tills den är brunad och puffad runt kanterna, och mitten är inställd. Låt svalna till varm eller rumstemperatur före servering.
Servera vanligt eller med en skål med vaniljglass.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 191 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 82 mg |
| Natrium | 260 mg |
| kolhydrater | 32 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |