Köpt beredda basilika och parmesan pesto ger dessa ugnsstekt kycklingbröst gott om bra smak. Kycklingbrösten pundas för att tunna ut, då de är belagda med pesto och en panko brödsmulblandning och bakad till krispig perfektion.
Om du har färsk basilika, gör pesto från början till din matberedare. Följ de enkla instruktionerna under receptet.
Servera dessa smakfulla belagda kycklingbröst med en kastad sallad och dina favoritångade grönsaker för en utsökt vardaglig familjen middag.
Se också
Stekfryst kyckling med Cornflake Crumb Coating
Easy Parmesan Chicken Bake
Vad du behöver
- 2 till 3 matskedar beredda pesto
- 4 kycklingbrösthalvor
- 1 kopp panko brödsmulor
- 1/2 kopp fint torrbrödsmulor
- 1/4 kopp riven parmesanost, tillval
- 2 tsk paprika
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked malt svartpeppar
Hur man gör det
Värm ugnen till 400. Smörj lätt en bakpanna som är tillräckligt stor för att hålla kycklingen i ett enda lager.
Sköt försiktigt kycklingbrösten mellan ark av plastfolie till jämn tjocklek. Alternativt - speciellt om kycklingbrösten är stora - skiv varje kycklingbröst halvt horisontellt för att göra två kakor.
I en matberedare * pulsar panko och torrbrödsmulor med parmesanost (om den används), paprika, salt och nymalt svartpeppar tills de kombineras väl.
Gnid varje kycklingbröst med ca 1 till 2 teskedar pesto, tryck sedan i smulorna för att noga täcka. Ordna kycklingbitarna i den färdiga bakpannan och baka i ca 20 minuter, eller tills kycklingen kokas igenom.
Minsta säker temperatur för fjäderfä är 165 F (74 C). Om du är osäker, kolla kycklingbitarna med en omedelbar mattermometer.
* Hoppa över matprocessorns steg om du gillar konsistensen av de större panko-brödsmulorna. Bara kombinera smulor, parmesan och kryddor i en skål och blanda väl.
Tips och variationer
- Ersätt ca 1 1/2 pund kycklinganbud för kycklingbrösthalvorna.
- Byt de vanliga brödsmulorna med vitlök krydda brödsmulor eller använd alla panko-smulor i receptet.
- Lätt hemlagad Pesto - Häll 1 kopp basilikablad (packad) och lägg dem i en matberedare med 1 tesked hackad vitlök och en matsked eller två pinjenötter, pecannötter eller valnötter. Pulsa några gånger och tillsätt sedan 2 matsked olivolja medan maskinen är igång. Tillsätt 3 matskedar av färsk riven parmesanost och blanda noggrant. Smaka med salt och nymalt svartpeppar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1492 |
| Totalt fett | 80 g |
| Mättat fett | 23 g |
| Omättat fett | 31 g |
| Kolesterol | 466 mg |
| Natrium | 820 mg |
| kolhydrater | 31 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 152 g |