Dessa bakade kakadockötter är så mycket roliga att göra och allra bästa är de mjölkfria.
Medan du kan klä dem med bara en strö av konditorisocker, ser de så mycket mer tilltalande ut om de är klädda med vaniljgryn och oavsett färg sprinkles eller ätbara dekorationer du gillar.
Det här är ett fantastiskt projekt för att försöka med barnen, eftersom ingen varm stekolja är inblandad och de är helt enkelt roliga att göra och äta.
Vad du behöver
- För Frosting:
- 1/2 kopp sojamargarin (eller någon
- mjölkfritt smörbyte )
- 1 pund konfektyrsocker (siktat)
- 1/4 kopp kokosmjölk (vaniljfruktad eller någon
- mjölkfri mjölkersättning )
- 1/2 tsk vanilj extrakt
- För munkarna:
- 2 koppar mjöl (allround)
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk kanel (jord)
- 3/4 koppar plus 1 matsked socker (vit)
- 2 msk sojamargarin (mjukad)
- 2 stora ägg (slagen)
- 3/4 kopp kokosmjölk (full fetthalt)
- 1 tsk vanilj extrakt
- Garnera: strö eller andra ätbara tårtadekorationer
Hur man gör det
Gör frosten
- I skålen på en stativblandare (eller i en mellanskiktskål om du använder en handblandare), slå / 2 kopp mjölkfri sojamargarin tills den är mjuk och fluffig, ca 1 minut.
- Vrid blandarens hastighet ner till låga och sätt gradvis till hälften av konditorernas socker.
- Tillsätt 1/4 kopp vaniljkokosmjölk och 1/2 tesked vanilj extrakt, följt av resten av konfektyrens socker.
- När de flesta konfektörernas socker är blandade, vrid blandarens hastighet upp till medelstora och sedan höga hastigheter, slå till blandningen är jämn och krämig i ca 2 till 4 minuter mer.
- Låt det sitta vid rumstemperatur tills det är klart att använda.
Gör munkarna
- Värm ugnen till 325 F. Lätt olja en 12-munkskål eller en 12-kopps minipanna.
- I en stor mixskål siktas mjöl, bakpulver, salt och kanel tillsammans.
- I en separat blandningsskål, slå ihop vitsockret med 2 matskedar mjukad sojamargarin tills den kombineras.
- Tillsätt ägg och slå tills det bara kombineras, följt av 3/4 kopp kokosmjölk och 1 tsk vanilj extrakt. Tillsätt de våta ingredienserna i torr, blanda tills de kombineras.
- Fyll varje munkopp ca 3/4 full. Baka i ca 8-10 minuter, eller tills munkarna är ljust gyllene. Låt munkarna svalna i pannan i ca 10 minuter innan du tar bort den från pannan.
Dekorera
- Medan munkarna kyler i 10 minuter, värma frosten i en mikrovågsugn i 10 till 20 sekunders burst tills den är rinnande.
- Ta bort munkarna från pannan, doppa vardera i den varma isen, följt av ströarna efter eget val.
- Servera vid rumstemperatur.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 158 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Natrium | 245 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |