Memphis Grillsås anses av många grillentusiaster vara den bästa allround grillsås receptet. Den har en bra balans mellan hett, sött och tangerigt. Det serveras traditionellt med fläsk men fungerar bra med nötkött och kyckling.
Vad du behöver
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 1/2 kopplök (malet)
- 4 vitlöksklyftor (krossad)
- 1/2 tesked salt
- 2 koppar ketchup
- 1/3 kopp gul senap
- 1/3 kopp äppelcidervinäger
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 1/2 tesked selleri frön
- 1/3 kopp melass
- 1/3 kopp brunt socker
- 1 matsked
- Chili pulver
- 1 matsked svartpeppar
- 2 matskedar Worcestershire sås
- Valfritt: 1/2 tsk flytande rök
Hur man gör det
- I en kastrull, sauté lök, vitlök och salt, i vegetabilisk olja i 5 minuter på medium-låg värme.
- Tillsätt resten av ingredienserna och sätt till en simmer.
- Koka, rör om ibland, i ca 15 minuter, eller tills såsen når önskad tjocklek.
- Smak och justera kryddor.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 33 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 124 mg |
| kolhydrater | 8 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |