Denna Lavendel Fudge är en slät, krämig fudge med en smält-i-mun-mund konsistens och en härlig lavendel smak! Jag har inte alltid varit ett fan av blommiga desserter, men när de är färdiga rätt, är de läckra . Om du inte är säker på om du är en lavendelfläkt, ge det här receptet ett försök och se vad du tycker! Njut av denna fudge-slätt, eller ge det ett duggregn av choklad och en söt godisuppläggning.
Vad du behöver
- 3/4 kopp tung kräm
- 1 msk lavendel (torkad, kulinarisk mat)
- 1/2 kopp / 4 ounces smör
- 2 koppar socker
- 3/4 tsk salt
- 12 uns
- vita chokladflisor (eller hackad vit choklad)
- 7 ounce marshmallow grädde
- 1 tsk vanilj extrakt
- 3 till 4 droppar lila matfärger (jag använde Americolor Regal Purple)
- Valfritt: 4 uns choklad
Hur man gör det
- Förbered en 9x9-tums pan genom att föra den med aluminiumfolie och spraya folien med nonstick matlagningsspray .
- Kombinera grädden och lavendel i en liten kastrull över medelvärme. Ta grädden i en simmer, ta sedan bort pannan från värmen och täck den med ett lock. Låt grädden sitta i 20 minuter för att infilera den med lavendel smak.
- Efter 20 minuter häll grädden genom en finmaskningsfilm i en mellanskål för att avlägsna lavendel. Tillsätt smöret, sockret och saltet till grädden, och placera pannan över medium värme. Rör om tills sockret och smöret smälter.
- Fortsätt att laga fudgen, omrör ofta, tills det kommer att koka. Sätt i en godistermometer och koka fudgen, rör om ofta tills den läser 235 F (113 C) på godtermometern.
- När den når 235 F, ta av pannan från värmen och tillsätt den vita chokladflisen och marshmallowkräm. Rör kraftigt tills de smälter in i fudgen. Om nödvändigt återställ fudgen till värmen under korta perioder för att smälta flisen.
- Tillsätt vanilj extrakt och 3 droppar lila mat färgning. Rör om och lägg om ytterligare en droppe eller två färgämnen för att få en nyans av lila som du vill.
- Häll fudgen i den beredda pannan och släta den i ett jämnt lager. Låt det ställa vid rumstemperatur i 3 till 4 timmar, eller i kylskåp i 1 till 2 timmar.
- När det är klart, skär det i små 1-tums bitar.
- För att göra den valfria chokladmunstycket smälta chokladet i mikrovågsugnen i steg om 30 sekunder. Överför den till en plastpåse och klipp ett litet hål i hörnet. Driva en chokladvirvel över varje bit av fudge och kyl sedan fudgen för att sätta choklad helt.
- Förvara Lavendel Fudge i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till en vecka eller i kylskåpet i upp till två veckor.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 154 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 15 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |