Receptet i Koreanska valsade ägget (Gaeran Mari) är lika enkelt att göra som en amerikansk omelett, men den ser vacker ut på bordet och är en lättare maträtt för varje måltid. Hälsosam, läcker och full av protein, Gaeran mari är en komplett frukost och ett lätt tillskott till en bento-lunch eller en koreansk middag. Liksom de flesta koreanska rätter har detta recept många variationer. Du kan använda olika grönsaker, till och med lägga till lite tärnad skinka, släppa tången om du inte har någon, eller Westerniser den med tillsats av lite ost, och det blir fortfarande gott om du håller proportionerna rätt.
Vad du behöver
- 3 ägg
- 1/2 liten lök, finhackad
- 1/2 liten morot, finhackad
- 1 ark Koreansk rostad tång (Gim)
- 1 tesked salt, dash peppar
Hur man gör det
- Blanda ägg med visp eller gaffel och tillsätt lök och morötter tills de är väl kombinerade.
- Häll i äggblandning i en lättfettad sautpanna och värm långsamt över låg värme.
- Värm långsamt i några minuter tills det nästan kokas igenom, och placera sågplåt ovanpå omelet.
- Rul omelett i en smal rulle genom att lyfta sidan med sked eller bakspatel.
- Låt omelett vila i några minuter för att svalna.
- Skär in i 1 tum bitar och tjäna med tvärsnitt som visar.
(Serverar 1 som mellanmål och 3 som sidovägg).
* Jag gör det i en mycket stor sautpanna men om du använder en standardstorlek, häll 1/2 av äggblandningen i först och gör den i 2 satser.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 66 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 371 mg |
| kolhydrater | 5 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |