Brunt socker, grädde och pekannötter kombinerar för att producera läckra praliner som smakar som pecanpai. Dessa praliner är en sydlig klassiker.
Vad du behöver
- 1 kopp grädde (tung)
- 2 koppar socker (brun, packad)
- 1 tsk. vanilj extrakt
- 2 koppar pekannötter (halvor, lätt rostade)
Hur man gör det
1. Förbered ett arkbricka genom att täcka det med vaxat papper.
2. Kombinera brunt socker och grädde i en medelstor köttfärs med mycket hög värme. Rör om med en träsked tills socker är upplöst, rör sedan inte längre.
3. Sätt in godistermometern och koka tills sockret når 240 grader (mjukt bollsteg).
4. Avlägsna från värme och rör om vanilj. Fortsätt rör om tills blandningen blir tjock och blir ogenomskinlig.
5. Rör i alla pekannötter, och tappa med teskedar på förberedd arkbricka. Låt svalna helt vid rumstemperatur innan du tar bort det från vaxat papper.
Klicka här för att se alla praline godisrecept!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 258 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrium | 5 mg |
| kolhydrater | 29 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |