Vi vet alla att kakan är utsökt och lollipops är läckra. Så varför inte kombinera de två i ett extremt gott paket? Funfetti lollipops är tårta smaksatta lollys festooned med färgstarka sprinkles. De kommer säkert att lysa din dag! De är perfekta för födelsedagsfester, som ätbara favoriter, eller bara en när som helst behandla. Se anteckningarna nedan receptet för mer smakämnesförslag!
Vad du behöver
- 1/2 kopp vatten
- 1 kopp socker
- 1 kopp ljus majssirap
- 1 tsk vanilj extrakt (använd tydlig sort för tydligare lollipops)
- 1/2 tsk LorAnn kaka smaktillsats (eller andra smakämnen, se noten nedan)
- 1/2 kopp färgade strönor (mer eller mindre som behövs)
Hur man gör det
1. Förbered dina hårda godislöksformar genom att belägga kaviteterna med ett mycket litet lager av nonstick matlagningsspray eller vegetabilisk olja och torka ut det med en pappershandduk, vilket bara ger ett mycket tunt lager av olja i formen. Detta recept gör 10-12 stora lollipops (ca 2 ") så se till att du har tillräckligt med mögel innan du börjar eller gör flera halvpartier. Sätt in lollipopsticks i formarna och lägg åt sidan för nu.
2. Kombinera vattnet, granulatssockret och majssirapen i en 2-kvarts gryta över medelhög värme. Rör om tills sockret löser upp, tvätta sedan sidorna på pannan med en våt pastryborste för att förhindra att sockerkristaller bildas. När sockersirapen kokar, sätt i en godtermometer.
3. Fortsätt att laga sockersirapen, rör om så småningom tills termometern läser 290 ° Fahrenheit (143 ° C). Ta bort pannan från värmen och låt godiset sluta bubbla helt. När det fortfarande är, rör om vaniljextraktet och kakabitarxtraktet.
4. Skaka försiktigt den heta sockersirapen i de beredda mögelarna, se till att pinnarens toppar är täckta med sirap och är väl inbäddade i godiset. Snabb sprinkla färgade jimmies över knölarnas toppar. Lollipopsna börjar härda strax efter att de hälls, så det är viktigt att arbeta snabbt under det här steget.
5. Låt kakorna sitta och härda vid rumstemperatur tills de är helt svala och fasta. När du är cool, dra inte ut dem av pinnarna. Istället böjer försiktigt bakstyckets baksida för att ta bort lollipoparna utan att orsaka brott.
6. Lollipops behåller sig väl vid förvaring i en sval, torr miljö. För bästa resultat, linda dem individuellt i klammerfolie och förvara dem i en lufttät behållare vid rumstemperatur.
Obs! Kaksmaksmakning är det bästa sättet att återskapa födelsedagstårta, men om du inte hittar det finns det många andra smakämnen du kan prova! Smörsmakning finns vanligen i baksektionen, och kombinationen av smaksarom med vanilj får dig mycket nära en tårta smak.
Du kan också experimentera med att kombinera vanilj-, mandel-, citron- och / eller "Princess" -smakningar för att få en bra tårtorsmak. Lite går långt, så börja med små mängder först och öka mängden i nästa sats om det behövs.