Detta är ett fantastiskt sätt att lägga till en extra nivå av läckerhet till en ny marinara sås. Grillning av tomaten möjliggör lätt avlägsnande av huden och infusionerar varje bit med en lätt rökig smak. Denna metod är utmärkt för dem som vill förbereda hemlagade måltider som är låga i tillsatta sockerarter, som ofta finns i butiken köpte marinara såser.
Vad du behöver
- 14 tomater (medelstora, fasta)
- 1/2 kopplök (hackad)
- 1/4 kopp olivolja
- 1 msk / 15 ml färsk oregano, finhackad
- 2-3 stora basilikablad (finhackad)
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tesked torkad pepparflingor
Hur man gör det
Klipp tomater i halva och ta bort stjälkarna. Använd 2 matskedar olivolja, borsta de tunna ändarna av tomaten lätt. Lägg tomater, skära ner sidan på en förvärmd grill över en medelhög värme. Grill i ca 5 minuter eller tills tomaterna börjar bruna och du kan enkelt lyfta av huden. Ta bort från grillen. Ta försiktigt bort skinn från tomater, blanda lätt i en mixer eller matprocess och lägg åt sidan.
Under tiden värm 2 matsked olivolja i en stor kruka över en medelhög värme. Lägg till lök. Under omrörning laga lök tills de mjuknar och blir genomskinliga. Tillsätt resterande ingredienser och rör om ihop. Smäll på lågt i 10-15 minuter. Tillsätt vatten om såsen blir för tjock.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 151 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 601 mg |
| kolhydrater | 20 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 4 g |