Enkla och läckra, dessa svarta och blåa biffar härleder namnet från den smuliga blåosten som läggs till toppen av köttet. Enkelt nog för att förbereda sig på en nattmåltid, men ändå tillräckligt dekadent för gästerna, kommer det här receptet att gå in i din måltidsplanering.
Vad du behöver
- 4 New York-stek biffar
- 1/3 kopp / 80 ml smulad blåost
- 3 msk / 45 ml mjukat smör
- 2 tsk / 10 ml havsalt
- 1/2 tesked / 5 ml svartpeppar
- 1/2 tsk / 5 ml lökpulver (tillval)
Hur man gör det
- Kombinera salt, peppar och lökpulver.
- Stänk stekarna med blandningen på båda sidor och låt dem sitta vid rumstemperatur i 15 minuter.
- Förvärm grillen
- Placera biffar på grillen och tillsätt ett smörlager till sidan uppåt, koka 5-6 minuter per sida och vänd. Koka i ytterligare 5-6 minuter eller tills önskad doneness uppnås.
- När du är kokad, ta bort från grillen och låt stekar vila i 5 minuter.
- Servera toppad med smulad blåost.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 204 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 51 mg |
| Natrium | 1,307 mg |
| kolhydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 10 g |