Denna chili lime sås är en bra sida sås för att doppa allt från fläsk kebab och kyckling anbud, till topping fajitas. Det gör också en utsökt marinad för alla slags kött. Valet är helt ditt.
Vad du behöver
- 2 liten grön
- Serrano Chiles (fröad och finhackad)
- 1/2 kopp limejuice (färska)
- 2 matsked limefrukt
- zest (zest av 2 limes)
- 1/3 kopp / 80 ml kycklingslager
- 1/4 kopp / 60 ml koriander (koriander)
- 2-3 vitlöksklyfta (skalad och kvartad)
- 1 tesked socker
- 1 tsk salt
- nypa svartpeppar
Hur man gör det
- Placera alla ingredienser i en matberedareblandare. Blanda blandningen väl.
- Ta med sås till en simma över medelhög värme i 1-2 minuter. Minska värmen till låg och låt sjuda i 5 minuter. Rör ibland. Ta bort från värme och låt svalna 5-10 minuter före servering.
- Om du använder som marinade följer du ovanstående anvisningar men låt såsen svalna i 30 minuter innan du använder. Marinade biff i 6-12 timmar, kyckling och fläsk i 4-6 timmar, fisk, skaldjur och grönsaker i 30 minuter.
- Gör denna sås före tid och förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka efter förberedelsen.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 45 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 27 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |