Poängen
Först och främst är detta inte en rökare. Det är en rökare. För att bygga den här rökaren behöver du några verktyg, en liten mekanisk skicklighet och en metallisk 55-gallon olinkt matkvalitet trumma. Fördelen är att det här är ett billigt sätt att få en trumma-rökare utan att behöva återuppfinna hjulet i processen. Denna sats innehåller allt som behövs för att göra en metallfat till en mycket bra rökare.
Kostnaden för satsen är ungefär $ 140USD och beroende på hur lycklig du är kan du kanske hitta ett begagnat fat för så lite som $ 15USD, vilket gör den här till en av de billigaste trumrökarna på marknaden. Du måste bara göra jobbet.
Säljarens webbplats
Pros
- Lätt att använda temperaturreglering
- Enkel design utan vattenpanna eller barriär
- Förbränt fett och droppingar tillför smak åt livsmedel
Nackdelar
- Top down access ger dig rätt över elden för att komma in
Beskrivning
- En 22,5 tums matlagningsrist med 363 kvadratmeter matlagningsutrymme
- Två botten och ett lock monterade ventiler
- Sidomonterad, gallernivå uppåtvänd temperaturmätare
- Två nivåer, avtagbar kolkorg
- Passar till en metalltrumma på 55 gallon (ingår ej)
Guide Review - Big Poppes Drum Smoker Kit
Drumrökare, även kända som Ugly Drum Smokers (UDS) blev populära som ett billigt och relativt enkelt sätt att göra en bra rökare med ganska stor kapacitet för billig.
När planer och bilder började cirkulera runt på internet började folk göra dessa i sina garage i helgen och sälja dem till vänner, familj och ganska mycket alla som körde. Liksom de horisontella fatgrillar från oljebommen för år sedan, kunde du hitta dessa i främre varv till salu i hela söder.
Se möjligheten att dessa rökare presenterade ett antal företag sprang upp för att sälja dessa rökare och snabbt kan du spendera $ 1000USD för en jumbo, rostfritt stålversion av vad som var tänkt att vara en billig rökare. Det finns fortfarande många av dessa företag och denna typ av rökare har vunnit grillkonkurrenser över hela landet.
Big Poppa's Smokers (aka Sterling Ball) introducerade detta kit som ett sätt att hålla dessa rökare billiga samtidigt som processen med att bygga dem så smärtfritt som möjligt. Låt mig vara enkel med dig. För att bygga denna rökare behöver du en kraftborr och några skruvnycklar och möjligheten att borra flera hål i en stor metalldrumma. Processen borde inte ta mer än några timmar.
Vad du behöver för att bygga denna rökare är en 55 gallon metallfat. Denna fat ska vara olinjad (eftersom fodret kommer att brinna) och matkvaliteten. Jag skulle också rekommendera en som inte är målad eftersom fat inte är målade med värmebeständiga färger. Naturligtvis, om det inte är målat måste det målas med en rostbeständig hög temperaturfärg.
Rökaren som produceras med detta kit har goda egenskaper. Den kolkorg som håller elden i denna konfiguration kan justeras högt för mer direktgrillning och i botten av tunnan för rökning.
Ventilerna är lätta att använda och temperaturkontrollen är korrekt med lite övning. Det bästa är att beroende på hur mycket du spenderar på trumman kan det kosta under $ 200USD.
Det finns även från Big Poppa Smokers ett förbättrat kit med en bottenvärmesköld för cirka $ 175USD och en "All-in" -version för $ 200USD som innehåller ett sidobord och matlagningsmatta. Det finns också ett alternativ att få en allt rostfritt stål version för runt $ 900
Om du är en, gör du själv en person med lite mekanisk färdighet (eller känner någon som är), det här är ett bra alternativ till de dyrare trumrökarna på marknaden.
Säljarens webbplats