Den här mycket populära kakan, som oftast är förberedd i en speciell mandelkakspanna, finns på nästan vilken amerikansk-skandinavisk samlings- eller semesterbazaar. Rostning av mandelerna ger en smörig rikedom till standardreceptet.
Vad du behöver
- 1/8 kopp skivad mandel
- 1/2 kopp margarin (eller smör, mjukat till rumstemperatur)
- 1 1/4 kopp socker
- 1 ägg
- 1 1/2 tsk. mandelextrakt
- 2/3 kopp mjölk
- 1 1/4 kopp mjöl
- 1/2 tsk. bakpulver
- Valfri Garnering: Pulveriserat socker
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350ºF. När ugnen har kommit att värma, sätt mandel på grundpanna och grilla i ugnen i 8 till 10 minuter, tills det är lättbrunt.
- Creme tillsammans margarin och socker. Rör i ägg, mandel extrakt och mjölk. Sift ihop mjöl och bakpulver; rör om i smeten tills det är välblandat och inga klumpar kvarstår.
- Lätt belägga en mandelkakspanna eller brödspanna med matlagningsspray. Stänk rostade mandlar i botten av pannan och häll sedan smeten på toppen.
- Baka i ugnen till guldbrun, ca 40 minuter. Kyl noggrant i pannan för att förhindra att kakan bryts när den tas bort. strö med pulveriserat socker , om så önskas, före servering. Tåret fryser vackert.
Utbyte : 18 skivor Skandinavisk Almondkaka.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 126 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 146 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |