Detta rika, traditionella kammusslorskockerrecept använder mjuka och krämiga kammusslor i stället för musslor. Du kan ha bra skaldjurssoppa på mindre än en timme efter att du förbereder denna maträtt.
Vad du behöver
- 2 skivor bacon, hackad
- 12 oz. pkg. fjällkammusslor, tinade om frysta
- 1 lök, hackad
- 1 kopp skivad skalad potatis
- 1/4 kopp hackad selleri
- 1 kopp fisk eller kyckling lager
- 1/4 kopp mjöl
- 1/8 tsk vitpeppar
- 1/4 tsk torkad marjoram
- 2-1 / 2 koppar mjölk
- 12 oz. kan majs, dräneras
Hur man gör det
- I en stor lagerpot, laga bacon tills det är skarpt; avlägsna från panna, dränera på pappershanddukar, smula och lägg åt sidan. Ställ kammusslor i drickningar och koka i 3-4 minuter tills ogenomskinliga (8-9 minuter för havskammusslor). Ta av kammusslor ur potten och lägg åt sidan.
- Lägg i lök, potatis och selleri i drypp i grytan och koka i 3-4 minuter. Lägg till fiskbestånd och koka minska värmen, täck och simma i 8-10 minuter tills potatis är ömma.
- I en medium skål, kombinera mjöl, marjoram, peppar och mjölk och blanda med wire whisk tills blandat. Tillsätt till gryta tillsammans med tömd majs och sätt till en simmer. Koka över medium värme i 12 minuter, rör om ofta tills soppa har förtjockat och grönsaker är ömma.
- Tillsätt kokta kammusslor och låt simrera i 3-4 minuter tills kammusslor värms upp grundligt.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 651 |
Totalt fett | 15 g |
Mättat fett | 5 g |
Omättat fett | 5 g |
Kolesterol | 40 mg |
Natrium | 955 mg |
kolhydrater | 100 g |
Kostfiber | 3 g |
Protein | 29 g |