Ett snabbt och gott alternativ för nattnightsgrilling. Inte bara är dessa fläskköttar smakfulla, men glasyren innehåller bara tre ingredienser, varav de flesta har du säkert i ditt skafferi. Så, om du letar efter ett nytt recept, ge dessa söta och smakliga kotletter ett försök.
Vad du behöver
- 4 ben i fläskkoteletter (ca 1 tum tjockt)
- Garnera: 2 matskedar / 30 ml färska tarragonblad (eller platta persilja) hackad
- För Rub:
- 2 tsk / 10 ml havsalt
- 2 tsk / 10 ml lökpulver
- 1 tesked / 5 ml marjoram
- Valfritt: 1/2 tsk / 2,5 ml herbes de provence
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
- 1/4 tesked / 1,25 ml vitlökspulver
- För glasyr:
- 1/2 kopp / 120 ml äkta lönnsirap
- 1/4 kopp / 60 ml Dijon senap
- 1 matsked / 15 ml olivolja
Hur man gör det
Förvärm grillen för hög värme. I liten skål kombinerar lönnsirap med senap och olivolja. Avsätta. Montera gnidningsredienser och jämnt klappa på båda sidor av fläskkotletter. Placera på grillen och laga i 15 minuter, vrid ibland. Under de senaste 3-4 minuterna av matlagning borstar du på lönnsglasyr. Koka i 1 minut, vrid och upprepa processen. Gör det här några gånger. Se till att du håller ögonen under denna fas eftersom sockerhalten i lönnsirap kan orsaka flare-ups.
När kakorna är kokta genom (nå en inre temperatur på minst 145 grader F / 60 grader C för medium eller upp till 165 grader F / 75 grader C för bra gjort), ta bort från värme och placera på en tallrik. Låt vila i 5 minuter och garnera med hackad tarragon eller persilja löv.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 541 |
| Totalt fett | 27 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 1,456 mg |
| kolhydrater | 28 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 44 g |