Koreanska BBQ Chicken Wings (Tong Dak) Recept

Dessa koreanska ugnsrestade grillkyllingvingar, känd som tongdak eller tongdak, är bra för nästan alla tillfällen.

Koreanska grillfiskar med takkylling har ökat väsentligt i popularitet i Korea. Dessa dagar kan du hitta dem praktiskt taget överallt i Sydkorea, och konceptet har exporterats till USA. Tong dak finns på menyer från Baltimore till Chicago och San Francisco. Stora sydkoreanska restaurangkedjor som Kyochon Chicken och Bonchon har öppnat platser i USA, vilket ger sina egna versioner av koreanska grillkyllingvingar över Stilla havet.

Dessa koreanska tångkyllingvingar är saftiga, kryddiga och söta, och det är omöjligt att bara äta en. När du väljer dina färska kycklingvingar och trummor i butiken, kom ihåg att mindre vingar (från yngre kycklingar) sannolikt blir mer ömma, medan större får mer kött och kan vara juicier.

Nyckeln till den här koreanska grillen kycklingvingarrecepten gör att vingarna lagas två gånger en gång medan de brutas i en panna på spisen och igen medan de stekas i ugnen. Om du vill öka den heta faktorn för dessa vingar, lägg till lite extra kochujang - var försiktig så du inte lägger till för mycket.

Vad du behöver

• 2 pounds kycklingvingar och trummor
• 1-tums fräsch ingefära, malet
• 2 tsk sesamolja
• 6 msk
• Soja sås
• 3 msk socker
• 3 msk honung
• 5 klyftor vitlök, malet
• 1/2 liten lök, malet
• 1 msk röd paprika pasta (kochujang)

Hur man gör det

1. Blanda alla ingredienser men kycklingen tillsammans för såsen.
2. Marinera kyckling i minst en timme i såsen (några timmar är bättre).
3. Förvärm ugnen till 400 F.
4. I en uppvärmd panna på spisen, bruna kycklingen på alla sidor och reservera marinaden för senare.
5. Överför kycklingvingar och trummor till en grundbrödspanna, häll sås över bitar.
6. Sätt kyckling i den förvärmda ugnen.
7. Vrid en gång under matlagning, täcka med mer sås om det behövs.

1. Koka kyckling i totalt 40 till 50 minuter i ugnen.

Serverar 4.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	724
Totalt fett	33 g
Mättat fett	9 g
Omättat fett	13 g
Kolesterol	190 mg
Natrium	1,601 mg
kolhydrater	41 g
Kostfiber	2 g
Protein	65 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)