Denna mångsidiga bakverkdeg kan användas i profiteroles, éclairs och religieuses.
Vad du behöver
- 1/2 kopp smör
- 1 kopp vatten
- 1/4 tesked salt
- 1 kopp mjöl (allround)
- 4 ägg
Hur man gör det
Smält smöret i vattnet i en medelstark kastrull. Tillsätt salt och mjöl och rör om tills en klibbig smet bildas. Slå i ägget en åt gången tills smeten är jämn.
Gör tillräckligt med deg för 8 medelstora bakverk.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 192 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Natrium | 218 mg |
| kolhydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 5 g |