Definition: Fågel är äldre, mogna får. Lamm är ungt får. Äldre får ger en rikare smak, men det kan vara svårt om det inte kokas ordentligt. Det bästa sättet att laga varje skära av fårkött är mycket lång och långsam. Det är populärt i Mellanöstern och brittisk matlagning.
Uttal: mut-tun
Exempel: Grillad fårkött serveras på middagen.