Klassisk, allround, allmänna kokböcker för en livstid av underbara måltider
En slutgiltig kokbok gör en utmärkt bröllopsgåva - det är något som bruden och brudgummen sannolikt kommer att hålla och samråda i åratal, och det finns något speciellt med att veta att din gåva kommer att bli källa för en livstid av underbara måltider för att njuta av tillsammans. Här är några av de bästa kockböckerna att ge som bröllopspresenter. Medan många av dessa böcker finns tillgängliga i paperback rekommenderar jag att du köper de inbundna utgåvorna. Ja, de är lite dyrare, men de gör en snyggare presentation och kommer bättre att stå upp för att det är svårt att använda i ett kök.
Betty Crocker's Cookbook (Bridal Edition)
I generationer lärde många en ung hemmafru att laga mat från sidorna i Betty Crocker's Cookbook, och den här boken, nu i sin 11: e upplagan, är fortfarande relevant för dagens kockar. Betty Crockers kokbok: Bridal Edition har en speciell sektion för förstklassiga hemmakare som innehåller tips om att organisera, menyplanering och underhållande, och till och med idéer för att göra händelser och speciella tillfällen mer romantiska. Det finns också sidor att spela in speciella måltider och milstolpar. Det finns cirka 1500 recept och tre gånger så många foton som tidigare utgåvor. Nya kapitler inkluderar frukost och brunch, gör det själv (konservering och konservering) och underhållande.
Julia's Kitchen Wisdom av Julia Child
Julia Child är bäst känt för sin första kokbok, Mastering the Art of French Cooking, men den här boken är mycket mer användbar och mångsidig. Skriven från Barnets egna anteckningar om tekniker och tricks som fungerade och gjorde inte, den här boken är en utmärkt referens för att ta en anständig kock till nästa nivå. Det är organiserat enligt kategori, med ett mästare recept för varje sektion, följt av variationer som hjälper kockar att bli bekväma med att försöka sina egna riffar på grundläggande klassiker allt från grillad kyckling till äggröra till grundläggande vinaigrette.
Joy of Cooking av Irma S. Rombauer
Denna 75-årsjubileumsutgåva av klassikerna är så oumbärlig i köket som den ursprungliga versionen var när den debuterade 1931. I sin nionde revision är denna bok ett viktigt undervisningsverktyg för alla som vill bli en bättre kock. Kapitlet Know Your Ingredients är som en kulinarisk encyklopedi, medan kapitlet Cooking Methods innehåller instruktioner om olika matlagningstekniker, och ett näringskapitel ger förnuftliga råd om hälsosam kost. Med mer än 1000 sidor erbjuder den här häftiga tome detaljerade och lättförståeliga instruktioner för nästan varje recept du kanske behöver. Den här uppdaterade versionen innehåller även moderna tillägg, till exempel enchiladas, sushi, majshundar och långsamma kokaruppskrifter.
.
Den kompletta matlagningen för två kokboken från amerikansk testkök
Nygifta par, som ännu inte har barn, kommer att uppskatta denna bok, som är full av recept som gör tillräckligt med mat för de två, utan att behöva slösa extra eller oroa sig för rester. Redaktörerna i America's Test Kitchen, som är kända för sitt vetenskapliga sätt att göra den bästa möjliga versionen av en maträtt, har nedskalat 650 av sina bästa recept till två portioner, justering av ingredienser, matlagningsmetoder och matlagningstider för att garantera perfekta resultat. Inkluderat är recept som kan ligga på bordet på 30 minuter eller mindre, hälsosamma recept som innehåller näringsinformation och till och med kapitel på långsam matlagning för två, bakning och grillning. Boken innehåller också en kort avsnitt om matlagning-för-två strategier för smart shopping och lagring och minskning av avfall.
Hur man lagar allt av Mark Bittman
Denna uttömmande, moderna matlagningsbibel verkar verkligen ha instruktioner om hur man lagar bara om allting. Nästan var och en av dess 2000-vissa recept innehåller variationer, så kockar kan ta ett mix-and-match-tillvägagångssätt och anpassa recept enligt deras preferenser och vilka ingredienser de har tillgång till. Tekniker är enkla och enkla. Många sidofält innehåller förklaringar och illustrationer av tekniker, information om att ta hand om och använda matlagningsutrustning, diagram som beskriver matlagningstider och tips om hur man väljer ingredienser. Var noga med att välja den reviderade upplagan; hälften av innehållet är nytt.