Handla för de bästa små kakorna för varje matlagning
Det finns några viktiga delar av köksredskap som nästan alla kök måste ha, och en liten kastrull rankas ganska nära toppen av listan. (Det kommer i andra till stekpannan.) Pannan är en oerhört mångsidig panna, så att du kommer att bli svårt att laga mat mycket utan en i ditt kök. Du kan självklart använda såsen för att göra såser, men det kan också användas för att värma upp en burk soppa, pocha ett ägg eller göra en liten mängd ris eller pasta. Även det minsta köket behöver en kastrull.
När du handlar för ett, är det primära valet du behöver göra vilket material du vill ha på din kastrull. För de flesta är rostfritt stål det bästa alternativet. Du kan också välja en med en non-stick beläggning, men du kommer inte att kunna använda metallredskap på dem. För att hjälpa dig att välja rätt kastrull för dig är här de sju bästa på marknaden idag.
Bästa övergripande: Calphalon Classic Stainless Steel Sauce Pan, 1 1/2-quart
Denna 1 1/2 quartsåsgryta har en bondad aluminiumbas för snabb och jämn uppvärmning på spisen. Det är också säkert att användas i ugnen eller under en broiler, för att avsluta matlagningen eller hålla maten varm för servering. För enkel rengöring är kåpan också diskmaskin säker.
Det långa handtaget är ergonomiskt, för ett bekvämt och säkert grepp även när pannan är helt full och den håller sig tillräckligt cool för att hålla under matlagningen, så du behöver inte mitt. Handtaget nitar på hand så det kommer alltid att vara säkert, och pannan har höga sidor och en smal topp som minimerar avdunstningen.
Fyllningslinjer inuti pannan gör det enkelt att tillsätta rätt mängd vatten eller andra ingredienser, och hällpipa gör det enkelt att tömma pannan. Om du vill dränera vätskan från din kokta potatis, har locket spännhål som matchar tänderna.
Runner-Up, Bästa Övergripande: Winware Stainless Steel 2-Quartsås Pan med Skal
Om du föredrar en panna som är lite större, men du vill inte ha en enorm prisökning från vår toppval, är denna 2-quartpanna från Winware din bästa satsning. Den är tillverkad av rostfritt stål av kommersiell kvalitet och levereras också med ett tungt gauge av rostfritt stål.
En eventuell nackdel med denna pan är att den är på den tunga sidan, så det kan vara rätt för dem med hand eller handledsproblem. Det kommer att motstå färgning och lukt från dina recept, men vissa granskare har rapporterat problem med salt som interagerar med finishen - en annan bra anledning att bara salta matlagningsvätskan när den kokar.
Hoppa över diskmaskinen med denna panna och tvätta den med hand för att förlänga dess livslängd. Om du letar efter en större storlek gör Winware en version av denna pan i 3-kvarts, 4-kvarts-, 6-kvarts-, 7-kvarts- och 10-kvartsformat.
Bästa Non-Stick: Farberware Nonstick Aluminium 1-Quart Saucier
Denna kastrull har en rundad botten i saucier-stil som gör den perfekt för att göra såser eller laga ris eller andra klibbiga livsmedel, eftersom det inte finns några hörn där mat kan hålla sig. En visp eller spatel kan skrapa varje bit av botten när du rör, för mer jämn matlagning och blandning. Den tunga konstruktionen minskar heta fläckar medan nonstick-ytan håller mat från att klibba och gör upp en snap. Ännu bättre, panen är diskmaskin säker.
Pannan är ugnssäker till 350 grader. Den har ett långt, bekvämt handtag som är kallt under matlagningen. Eftersom det här är tillverkat av aluminium, kan det inte användas på en induktionshäll.
Runner-Up, Bästa Nonstick: Anolon Advanced Hard-Anodized Saucepan 2-Quart
Om rostfritt stål inte är din stil, och du vill ha en nonstick-pan, är denna anodiserade aluminiumpanel från Analon ett solidt val. 2-Quart-gryta har inbyggda hällspouts och en inbyggd sil i locket för att göra häll och tömning ännu enklare. Och aluminiumkroppen och basen på pannan garanterar jämn uppvärmning, så du behöver inte oroa dig för heta fläckar och brända livsmedel.
Till skillnad från några andra nonstick kokkärl är den kommersiella klassen nonstick beläggningen på denna panna oerhört långvarig och kan användas med metallredskap utan risk för skador. Den är också klassad som ugnssäker upp till 400 grader Fahrenheit. Pannan ska tvättas i hand istället för att gå i diskmaskinen, men nonstickbeläggningen innebär att det är en bris.
Runner Up, Bästa High End: All-Clad Stainless Steel Tri-Ply 1,5-Quartsås Pan
Denna lilla kastrull har 1 1/2 kvarts och har höga, raka sidor, så det är perfekt för att göra såser, laga små mängder mat eller värme vätskor utan överdrift. Den är gjord av rostfritt stål med en aluminiumkärna, för jämn uppvärmning hela tiden. Ytan har en starburstfinish för att förhindra att maten klibbar. Pannan har ett konturerat handtag som är lätt att hålla, handtaget nitar på pannan för säkerhet. Detta inkluderar ett platt rostfritt lock.
Detta är ugn och broiler säkert till 600 grader utan locket, och kan användas på induktionskakor. Det är också diskmaskin säkert. Medan det här är en dyr liten kruka, borde den vara en livstid. Det finns andra pannor tillgängliga i den här stilen, inklusive en 1-quart pan om du behöver något ännu mindre.
Bästa Basic: T-fal A85724 Handy Pot Sauce Pan
Om du inte letar efter många klockor och visselpipor, är denna kastrull ett bra alternativ för college sovsalar, första lägenheter eller någon som bara vill ha ett prisvärt alternativ. Det är PFOA-fri och har en non-stick beläggning så att det är en vind (det är också diskmaskin säkert!). Det är större i storlek (3 qt.) Och resten i denna omräkning, så om du letar efter något litet väldigt litet är det inte ditt bästa spel.
Det är ugnssäkert, men bara 350 grader och det har ett glaslock så att du kan se hur maten matar sig utan att förlora värmen. Det här Amazon-valet har över 1 200 recensioner som antyder att det verkligen är non-stick och är ett fyndpris för kvaliteten.
Bästa Grön: GreenPan Lima 1QT och 2QT Keramisk Non-Stick Saucepan Set
Bara för att du vill hoppa över kemikalierna i din köksredskap betyder det inte att du kommer att vara kvar med en dålig produkt. GreenPan är en av ledarna i hälsosam keramisk non-stick kokkärl och gör allt detta utan att använda PFAS, PFOA, bly och kadmium, så du behöver inte oroa dig om du överhettar en panna eller repa den.
Med detta köp får du en 1 qt. och 2 qt. kruka så att du enkelt kan hantera både mindre och större köksuppgifter. Dessa krukor utför värme effektivt så att du alltid får en perfekt kokt måltid.