Crockpot, eller långsam spis, är det perfekta sättet att laga Split Pea and Ham Soup. Split ärtor är små runda baljväxter som torkas och delas naturligt längs mitten. När de kokas långsamt upplöses de nästan och tykar soppan i en vacker tjock konsistens. Detta är ett av de bästa recepten för att använda kvarvarande skinka. Om du inte har ett skinkben, lägg till 1 kopp hackad, helt kokt skinka .
Vad du behöver
- 1 stor lök, hackad
- 4 morötter, skalade och skivad
- 1 (16 ounce) paket torkade gröna delade ärtor, sorterade och sköljdes
- 1 stort köttfärsslag eller rökt skinkahock
- 4 koppar kycklinglager
- 2 koppar vatten
- 1 laurblad
- 1/2 tsk marjoramblad
- 1/4 tesked malt svartpeppar
Hur man gör det
Kombinera alla ingredienser i en 4 eller 5-kvart långkokare. Täck och koka högt i 2 timmar, sätt sedan på ugnen och koka i ytterligare 4 till 6 timmar eller tills ärtor är nästan löst och grönsaker är ömma.
Ta bort skinkbenet eller hocken och skära köttet från benet. Haka kött i små bitar och rör tillbaka i soppan. Kassera benet. Ta bort lövbladet från soppa och kassera. Korrekt kryddor, rör såpa väl och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 202 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrium | 650 mg |
| kolhydrater | 35 g |
| Kostfiber | 11 g |
| Protein | 14 g |