Truffelsmör är ett underbart och billigt sätt att få smaken av denna exotiska svamp utan kostnad. Använd den för att göra Truffled Mac and Cheese, ett enkelt och eftergivligt recept perfekt för romantiska middagar. Detta recept är mycket riktigt, så du kan bara äta det i (relativt) små portioner, men det är bara otroligt.
Servera denna underbara mac och ost med lite rostad eller ångad asparges, en fruktsallad, och avsluta måltiden med en rik choklad efterrätt .
Vad du behöver
- 1 pund ditalini eller armbågspasta
- 1/4 kopp tryffel smör
- 3 matskedar mjöl
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tsk vitpeppar
- 2 koppar mjölk
- 1 kopp tung grädde
- 2 koppar strimlad Havarti-ost
- 1 kopp strimlad mozzarellaost
- 1/2 kopp risparmesanost
- 1 kopp mjuk helvete brödsmulor
- 2 matskedar tryffel smör, smält
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 400 ° F. Smör en 13 x 9 cm glasbakningsfat och lägg åt sidan.
Ta en stor kruka med saltat vatten till koka. Under tiden smälter 1/4 kopp truffel smör i en tung kastrull över medelvärme. Tillsätt mjöl, salt och peppar; koka och rör om i 1 minut. Rör i mjölken och grädden och sätt blandningen till en simmer, rör om med en piskvisp.
Lägg pastaen i kokande vatten och koka tills al dente.
Dränera väl
Tillsätt den kokta pastan på såsen i kastrullen tillsammans med de tre typerna av ostar. Blanda försiktigt, häll sedan i den tillagade bakfatet.
Kombinera brödsmulorna och 2 msk smält trffelsmör i en liten skål. Strö över makaron och ostblandning i skålen.
Baka i 20 till 25 minuter eller tills makaronblandningen är bubblig och brödsmulorna börjar bruna. Servera omedelbart.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 936 |
| Totalt fett | 50 g |
| Mättat fett | 30 g |
| Omättat fett | 14 g |
| Kolesterol | 140 mg |
| Natrium | 871 mg |
| kolhydrater | 87 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 33 g |