Detta recept är en favorit mjölkfri kaka recept för semestern, smakad med och vanilj. Det här receptet kräver hälften av detta Basic Mejeri-Free Pie Dough Recept , så om jag inte gör två pajer sätter jag helt enkelt degen i plastfolie och lägger den i frysen tills jag är redo att använda den.
Vad du behöver
- 1/2 recept
- grundläggande mjölkfri tårta skorpa
- 2 1/3 koppar mandelmjölk (vanlig, osötad eller sojamjölk)
- 3 stora ägg
- 3/4 koppar socker (plus mer för sprinkling)
- 1/8 tsk salt
- 1 tsk vanilj
- 1 äggvita
- Garnera: jordnötmusköt, till strö
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 400 F. Använd en mjölkfri sojamargarin eller annat smörbyte , smörj lätt en 9-tommers tallrik. På en lättmalet yta, rulla ut degen till 1/8 "tjock. Passa in i den beredda pajplattan, bilda en skorpa med fingrarna. Lätta peka flera hål på jordskorpans yta med en gaffel och placera pajplattan i frysen för att kyla i ca 5 minuter.
- Under tiden, i en liten tung-baserad stekpanna över medelhög värme, värm mandelmjölken och rör om det hela tills det bara börjar stiga från ytan. (Låt inte vätskan koka.) Sätt åt sidan.
- Blanda i ägg, socker, salt och vanilj i en mellanskärlskål, tills blandningen är väl kombinerad och blekgul i färg. Gradvis tillsätt den varma mandelmjölken, vispa hela tiden tills blandningen kombineras.
- Ta bort skorpan från frysen och borsta lätt med äggvita med en bakverkborste. Stänk skskottet med socker. Häll custardblandningen i den beredda pajskskorpen och sprut muskotnötet på ytan. Baksida i 35-40 minuter, eller tills kakan inte längre är rinnande och en tandpetare som sätts in i mitten, kommer ut ren. (Pieen kommer fortfarande att "jiggla" lite när du tar bort den från ugnen.) Låt svalna helt på en trådkylning. Servera kallt.